《老姑婆的古董老菜單》劇中啟用眾多新生代演員，其中台語就是這群演員首要面對的一個難關，製作人除了找台語顧問到場協助外，更是將所有劇本都翻成台語版本，為的就是要呈現出台語最道地的原汁原味，除此之外還勞煩金鐘影帝龍劭華，幫忙一起突破年輕演員的語言障礙。不過求好心切的製作人還是在結束之後call大家進錄音室重新矯正發音，製作人葉天倫說:「畢竟這是要在台語頻道播出，一些口語化的發音例如:喝咖啡的喝，就要是LIM而不是LIN。」從中可以看出製作人對這部片每個細節的要求。
女主角嚴正嵐在戲中飾演一位從美國回來的華僑，個性嬌縱好強，因繼承了一幢在大稻埕的老房子而展開的一連串冒險愛情故事。製作人葉天倫透露當初在選角時，就覺得嚴正嵐很有大稻埕千金的氣質，開玩笑說:「站出來就會讓人覺得教養很好，吃東西也會滿挑剔的那種。」影片結束後眾人也一致讚賞嚴正嵐台語講得不錯，但製作人葉天倫卻爆料:「如果你現在遇到嚴正嵐本人，她已經沒辦法了(指說台語這件事)。」眾人聽完都哈哈大笑。導演張晉榮還加碼揭露，飾演男主角王梧安的李冠毅，因為從小就有跟爸媽說台語，在片場不需要導演太過擔心，不過嚴正嵐的台語比較不輪轉，都需要提前背好台詞，常常現場一更動台詞就會讓嚴正嵐崩潰:「我都已經背好了!」
《老姑婆的古董老菜單》由導演葉天倫擔任製作人，劇中啟用大量新生代演員嚴正嵐、李冠毅、曾子益、黃聖雅，實力派演員黃露瑤、王自強、王鏡冠、游安順，資深藝人吳秀珠，更有金鐘影帝龍劭華等人參與演出，故事敘述自己的根，就是自己最大的靠山。無論在落魄、失意、喪志的時候，只要能找回自己的根源，就能找回自己的自信。讓大稻埕的一勺湯、一口菜，帶你找回血脈裡不敗的價值。《老姑婆的古董老菜單》每集60分鐘共10集，將於2020年6月28日晚間10點華視主頻、8點公視台語台聯合播出。
資料、照片提供/華視
