梁以辰首次挑戰一人分飾三角且造型多變,前世是溫柔婉約的溫泉旅館老闆娘、在天庭是火辣性感的瘟神,到後來成為亮麗自信的凡人主廚。梁以辰形容自己的角色:前世的她很疼愛自己的妹妹,但又克制不住對李國毅的感情,是個令人心疼的角色;下凡後的她是個個性坦率、有話直說的主廚,但內心缺乏愛,渴望一個安穩的依靠,「我在創造這角色的性格時,其實是把比較多我本人的個性丟進去,是最接近我自己的樣子。」而第一次演神職「瘟神」覺得很過癮,嘗試了不一樣的造型,又可以盡情的釋放黑暗面,笑說:「看誰不順眼就修理誰,蠻過癮的。」有不少觀眾留言說:「紫色口紅只有梁以辰可以駕馭!」讓她覺得很興奮,也很開心觀眾有看到她把瘟神的氣勢展現出來,她表示:「瘟神的眼神要魅惑輕蔑,姿態隨時都要很挺,我在家都會對著鏡子練習。」
瘟神是個主動示愛的女神,若梁以辰本人遇到有好感的人,會主動接近對方,不讓機會錯過,「畢竟遇到喜歡的人很難得,不試試看,或許會有遺憾。」如果對方也給她熱絡的回應,就會知道彼此都有好感,那她就會再更跨近一步,讓對方明顯感受到她的心意。問到若在現實生活中,與好姊妹喜歡上同一個男人,梁以辰會選擇公平競爭還是退讓?她開玩笑說:「我會直接問男生,你到底喜歡誰?」很重視姐妹情誼的她表示,如果真遇到這樣的情況,她可能會直接退出,把男生讓給好姐妹,她喜歡的感情是很純粹的,不是帶著競爭或愧疚感,不喜歡複雜,所以自己會慢慢調適,把心中的感覺放掉,成為好姐妹。