藥燉排骨

藥燉排骨是平易近人的平民美食，街頭巷尾或是夜市攤販都可吃到，若是要自己在家烹煮也並不困難。能夠強健筋骨、養氣安神，吃排骨時建議可以一併食用骨髓，能補充豐富的礦物質。而這道料理也特別適合正在發育的小朋友，有助順利「轉大人」哦！

 

四物湯

四物湯是由當歸、川芎、白芍和熟地這四味中藥所組成，是許多女生會在經期後體質較虛弱時食用的藥方，是一道溫補料理，通常會和雞肉或排骨一起烹煮，。不過四物也不是只有女生才能吃哦！男生食用也可以補血、活血的，據說還能夠生髮呢！
 
 

燒酒雞

這道結合酒與雞肉的美食－燒酒雞，是入冬必吃佳餚！果然冬天就是要來點酒精，除了重要的米酒是主要材料之外，還要加入中藥材，可以補氣血，讓整個身體都活絡暖和起來。不過若是肝火旺盛或腸胃炎患者則盡量要避免食用喔！
 

四神湯

四神湯是一道很好的食補料理選擇，不但清爽還能顧胃，如果覺得雞鴨魚肉類的藥膳食補太過油膩，可以選擇四神湯，對身體負擔不會太大。雖然是看似平凡的小吃，但是從發育中的孩童到成人都很適合食用，可以補脾胃、補氣、安心神，並且含豐富蛋白質、維生素和礦物質，非常有營養哦！

 

人蔘雞

人蔘具有極佳養身功效，如果是新鮮且品質佳的人蔘，可以提升免疫力、調整體質到最理想的狀態，而且其實高級人蔘是甘甜無苦味的，跟雞肉一起燉煮，入口鮮香的好滋味讓人超滿足！

 

薑母鴨

薑母鴨有補氣血、滋陰降火的功效，溫而不燥，十分適合冬天時節食用，湯頭包括老薑、米酒、麻油、中藥材等，而且一定要加一點高麗菜、豆皮、麵線等食材，湯頭清爽甘甜，吃完通體舒暢暖呼呼！

 

麻油雞

冬天進補絕不能少的麻油雞，除了美味又營養之外，材料準備簡單、做法也很容易，在家就能來上一甕！麻油爆香薑片、加入雞肉拌炒、米酒倒入燉煮，幾個簡單的步驟就能上桌，在這冷冷的冬天來上一碗，頓時消除寒意又能補氣血，今天就來動手做做看吧！

 

當歸鴨

當歸鴨的主要食材有鴨肉、當歸、川芎、熟地、桂枝、黃耆、黨參、甘草、紅棗、枸杞等多種中藥材，和老薑、米酒一同燉煮，有活血及養血的功效，營養價值非常高，尤其適合容易貧血及身體較虛弱的女性食用。數十種中藥材搭配鴨肉一起熬煮，能活絡筋骨、調補氣血，富含膠原蛋白，尤其適合貧血患者，手腳冰冷者食用，十分溫和，小孩大人皆適宜。

 

羊肉爐

 羊肉富含蛋白質、脂肪、維生素等多種營養物質，能暖中補虛、益腎壯陽、開胃健脾、補血去寒等多功效，加上羊肉爐中的老薑能促進血液循環並增加免疫力，對冬天容易手腳冰冷或是有氣管方面毛病的人特別有益處。羊肉爐也經常加入高麗菜、白蘿蔔及多種中藥材熬煮，湯頭香甜，讓人想要一碗接一晚！

 

桂圓紅棗湯

桂圓性味甘溫，入心脾二經，能補脾胃之氣，改善因心脾虛損引起的失眠、健忘、驚悸、怔仲等症，也能補營血不足。而紅棗又名為「大棗」，性味甘平，入脾經，具有補血、補脾胃、養營安神、緩和藥性的作用。將兩者加在一起煮，就成了冬天禦寒必備的桂圓紅棗茶，冷冷的天來點甜品也可以達到補身效果哦！特別適合容易四肢冰冷、體虛寒的人吃。