為飾演在《當男人戀愛時》中因父親負債累累、生活壓力沈重的女主角「浩婷」，私下其實相當愛笑的許瑋甯必須挑戰全程臭臉演出，偏偏遇上愛即興演出的天敵邱澤，總是讓她忍不住笑場。此外，導演殷振豪希望許瑋甯突破亮眼外表的限制，讓她外型更符合故事設定的小鎮環境，許瑋甯在電影開拍前就積極挑戰「曬黑」任務，除了去做日曬機課程，敬業的她還會天天加碼騎單車去海邊曬日光浴，開拍後則一有空檔就到空曠處曬太陽，但一心想曬更黑的許瑋甯忍不住大嘆：「我太難曬黑，一曬就長雀斑！」雖說白肉底的她曬不出心目中理想的黝黑膚色，但還是跟原本的膚色差了好幾階，最終效果也讓導演相當滿意。

較少接演愛情電影的許瑋甯，這次在《當男人戀愛時》中演出純樸善良的「浩婷」，面對邱澤死纏爛打的追求時，給予無限的白眼之餘也會強悍保護自己。許瑋甯形容女主角的個性「派」得可愛，跟她本人滿像的地方在於「對於要進入一段關係時，心中會有很多小劇場」，跟她不像的地方則是「浩婷比較兇！」結果馬上被導演殷振豪吐槽：「我覺得瑋甯心中明明也有點嗆辣、兇悍的台灣女生氣息！」而在正式預告中有一場邱澤與許瑋甯在冰果室的「啥款」對話，這句喜感十足的台詞讓台語不流轉的許瑋甯頻頻笑場，她的可愛口音更是逗樂現場工作人員。導演殷振豪解釋，他設定許瑋甯的角色本就台語不好，但因為在農會上班需要會講簡單的對話，而他也特意在後期劇情中埋伏筆，設定許瑋甯和邱澤兩人因為感情發展順利，許瑋甯心中對男友產生認同感後，自然而然會跟著邱澤講台語、啃甘蔗，這些都是情侶之間甜蜜的表現，觀眾也更容易跟著許瑋甯的表演感受到兩人間的化學變化。《當男人戀愛時》將於2021年3月26-28日推出感動口碑場，4月1日全台正式上映。