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Mar 15, 2021

主婦快看!專家曝洗碗「6大NG習慣」,碗盤泡水裡恐有害

雖然現在外食族很多,但如今吹起養生風潮,許多人為了吃得更健康,寧願多花一些時間在家自煮,而親自做菜不是什麼多困難的事,過程中也有很多情趣可言,但吃到最後,再怎麼浪漫還是得面對現實,就是要洗碗!然而,你知道該如何正確將碗盤洗乾淨嗎?「台灣權威毒物醫學專家」招名威近日就點出一般家庭常出現的「6大洗碗NG習慣」,其中,長時間把碗盤泡在水裡,過了數小時才去清洗,恐會造成細菌滋生,有害健康。
圖/shutterstock
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6大洗碗NG習慣

要把碗洗乾淨,又不會殘留油漬或是細菌,其實是有一些小撇步的,但也有一些小地方說實在,是很容易被大家忽略的,舉幾個例子:

1. 習慣性把髒盤子和碗摞起來

2. 不及時洗,長時間把髒碗髒盤浸泡在一起

3. 洗什麼都離不開洗潔精,而且直接使用原液

4. 缺乏耐心,水沖洗不夠乾淨

5. 碗筷不晾乾就收起來

6. 洗完碗盤筷,卻不洗抹布

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錯誤洗碗造成的後果1:碗盤摞一起,容易長細菌

等空閒下來才去洗,甚至有人一泡就是大半天。用水泡碗,最好別超過4小時,因為碗盤裡的油脂或剩菜剩飯會讓細菌特別容易繁殖,約1~4小時是細菌的適應期,4小時後會大量繁殖。而且,油膩膩的碗盤摞一起也很容易造成交叉污染,所以,讓碗盤可以和食物分離很重要,主要是因為水槽內可能含有沙門氏菌、變形桿菌、副溶血弧菌、痢疾桿菌等細菌,它們都很容易附在碗盤上。

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錯誤洗碗造成的後果2:洗潔精若沒沖乾淨吃下肚恐造成嚴重後果

洗什麼都用洗潔精,還不稀釋就用:不管是有油還是無油,都喜歡用洗潔精,總感覺這樣才洗的乾淨,而且通常是把洗潔精擠在菜瓜布上,沾一點水就洗。洗潔精的主要成分是表面活性劑,若沒有耐心完整沖乾淨,是會殘留在餐具上的,過量接觸洗潔精對人體肯定沒好事。

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錯誤洗碗造成的後果3:碗筷不晾乾卻用抹布擦恐二次污染

有些人懶,洗完碗筷總是喜歡貪快,隨便用抹布擦一擦,不讓碗筷滴水直接摞起,這很導致細菌滋生,不夠乾淨。最好就是家裡備有碗盤架,洗完之後直接放上去控水晾乾,也可以使用消毒櫃,但必須注意,洗碗架或洗碗盆也是要常常清洗,不然洗乾淨的碗筷很容易二次污染。

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錯誤洗碗造成的後果4:抹布不清洗細菌總數最高可達5000億個

研究發現,長期不洗抹布,單塊抹布上的細菌總數最高可達5000億個!要避免這種問題,只要你聞出來抹布有臭臭的味道,就表示細菌開始滋生了,這時候一定要丟掉,別節省。 而且一般來說1個月就應該要更換一次抹布,而且抹布最好是木纖維材質的,具有很強的親水性和排油性,比較不容易讓細菌黏附。