山崎55年單一麥芽日本威士忌是三得利三代調酒師橫跨時空的大師傑作，1960年在三得利創始人鳥井信治郎（Shinjiro Torii）的監製下蒸餾而成，將酒液置於日本獨特水楢桶中進行陳釀。1964年在三得利第二代首席調酒師佐治敬三（Keizo Saji）監製下，接續採用白橡木桶進行酒液陳釀。而在三得利第五代首席調酒師福與伸二（Shinji Fukuyo）與第三代調酒師鳥井信吾（Shingo Torii）密切合作，運用獨特的調和工藝，充分展現了山崎55年單一麥芽日本威士忌蘊含的厚實深度、複雜性和智慧。威士忌酒液呈現深琥珀色，散發檀香木和熟成水果的馥郁香氣，甜美風味中帶著微苦與水楢桶特有的木質調香氣，餘韻是甘甜而豐富的悠長層次。

「在調和山崎55年單一麥芽日本威士忌的過程中，靈感來自不斷流逸的時光和『侘寂』──日本人相信不完美終究能促成完美。」福與伸二表示。「雖然我常常視其它特級陳年威士忌為藝術，但我認為山崎55年單一麥芽日本威士忌更像一尊佛像：靜謐而神秘，需要時間來感受真正的內在之美。」山崎55年瓶身為水晶瓶，書法字體「山崎」兩字以噴砂技術精心鐫刻，瓶標燙金砂、髹漆。瓶口以手工製作的越前和紙包覆，並以京都傳統工藝京編繩打結。每瓶酒都裝在日本獨有水楢木訂製而成的木盒裡，盒身髹上駿河漆。

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山崎55年單一麥芽威士忌

Tasting Notes - 山崎55年單一麥芽日本威士忌，酒精含量46%

色澤：水楢桶(Mizunara casks)特有的深琥珀色。

香氣：馥郁的檀香，甜美成熟的花香，宛如成熟水果。

口感：入口輕柔滑順，香氣在口腔中奔放。甜中略帶苦味，水楢桶的木質調風味躍然而出。

尾韻：略帶苦味，木質調香氣伴隨一縷煙燻味。餘味香甜、豐富且悠長。

建議售價：新台幣1,760,000元。

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