《德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽》初賽前八強揭曉。（圖：品牌提供）

《德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽》初賽就層疊延壓狀態、獨創性、內餡與酥皮風味和外觀等5大項目進行評分，評審團歷經6小時嚴格評選，最後由櫻桃屋的方柏舜、侯布雄法式甜點沙龍的李聖傑、萊德生活烘焙的宋昶毅、拾穗的周俊宏、優仕紳烘焙館的陳建宇、台北文華東方酒店的康豐柚、阿瑪迪斯咖啡館的張雅蕙、吉可頌丹麥專門店的劉彥漢 (依選手姓氏筆畫排列)等8位得分最高的選手獲得冠軍賽門票。評審長中華穀類食品工業技術研究所所長施坤河表示，「入選決賽的選手作品表現精采、實力相當接近，尤其在國王派表面雕花的技術上比去年提升很多。」施坤河同時提醒選手，國王派內餡水分切勿過多，否則底部不易烤熟。派皮摺疊層次也需控制、烤後才不致歪斜或裂開。評審之一，且為Lescure萊思克品牌大使的Joaquin Soriano對選手在決賽時的創意國王派部分有所提點，「創意變化的方向是多元性的，例如可在口感、風味和形狀上下功夫，嚼勁、酸味、方形、三角形等是可以考慮加入的元素。」他並強調，「千層酥皮的摺疊和雕花技術的基本功不能忽略，仍須加強鍛煉。」代表大眾消費市場的美食評論家徐天麟則對入圍選手的作品大感驚豔，「初賽試的都是傳統風味國王派，選手們的酥皮和杏仁餡讓我印象深刻，也更加期待他們在決賽中創意國王派的表現。」第二屆《德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽》將在11/21、11/22於中華穀類食品工業技術研究所舉辦，從初賽脫穎而出的8位好手將在決賽中以「創意國王派」與「傳統國王派」同場競技，角逐目前累計高達18萬6,550元的決賽獎金，以及總價值超過台幣百萬的法國進修之旅與獎品。