台灣第一支自製發酵奶油萊思克Lescure首登場。（圖：業者提供）
而獲得歐洲原產地命名保護認證(AOP)的發酵奶油，其從牛乳產地、集乳時間、奶油製成、發酵熟成時間，發酵菌種和溫度等都受到嚴格規範，甚至連製程也只能遵循當地傳統的工藝和技術製造。烘焙原料進口商德麥食品為推廣最其獨家代理、法國首個獲得AOP發酵奶油品牌-萊思克Lescure，特以法國甜點文化中別具意義的國王派為主題，連續兩年舉辦《德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽》，2021年11月21、22日將由台北文華東方酒店麵包主廚康豐柚、侯布雄法式甜點沙龍麵包副主廚李聖傑等從初賽中脫穎而出的前8強選手共同角逐第二屆冠軍。
