為了讓喜愛鬆餅的饕客也能自在安心享用來自日本裏原宿的美味，台灣《杏桃鬆餅屋》特別將經典的薄鬆餅變身可愛版，以輕鬆享用的直徑6公分大小，藉由薄鬆餅即便冷掉也擁有Q彈口感的特性，與生菜、雞肉、自家熬煮果醬等搭配，推出全新五款外帶「鬆餅杯杯」，「舒肥雞沙拉/150元」、以桂丁雞的雞胸肉經過舒肥，保有低脂、低熱量的軟嫩特色，再搭配花椰菜、牛番茄、綜合水野菜，蔬菜與薄鬆餅之間更講究淋上不同醬汁，每一口都能品嚐到凱薩醬或甜度較低的日式美乃滋為食材帶來豐富滋味。同樣以生菜沙拉為主軸的「鮪魚沙拉/120元」，則以自家製加入酸黃瓜的鮪魚沙拉詮釋，比起一般店家的鮪魚沙拉減少了美乃滋的甜膩，還提升了爽脆與鮮美風味。如果想為自己帶來一點輕蔬食生活，也有蒜炒鴻禧菇、紅、黃椒，以及層疊不同生菜的「活力蔬食/120元」可選，吃起來一點都不負擔。想要完美復刻店舖下午茶的美味，給自己一個小小的私人午茶時光，把“一盤”薄鬆餅變身為“一杯”薄鬆餅的甜食外帶杯！季節限定的「芒果優格/120元」，把當季的新鮮愛文芒果裝了進去，芒果的中間夾藏是濃郁純芒果醬，而上頭更有自製的酸甜優格芒果醬搭配。鬆餅杯另款風味酸甜的「覆盆子優格/120元」一直是人氣選項，藉以自家熬煮的覆盆子果醬、覆盆子優格為主角，整杯能品嚐到滿滿的爽酸莓果，不管是在辦公室還是在家裡，都能方便吃到精緻甜食。