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Jun 23, 2022

十歲女孩料理融入台灣元素殺進《小小頂級廚師美國版》總決賽

父母皆來自台灣的十歲女孩莉亞,在《小小頂級廚師美國版》第八季中初試啼聲就讓「地獄廚神」驚豔,首週便以結合台式風味的蜜汁烤鰻魚米粉讓平常總是以飆罵聞名的地獄廚神戈登(Gordon Ramsay)忍不住驚呼「妳絕對懂得做台灣料理,相當美味」!
十歲女孩料理融入台灣元素殺進《小小頂級廚師美國版》總決賽。
十歲女孩料理融入台灣元素殺進《小小頂級廚師美國版》總決賽。

在五強環節中,《小小頂級廚師美國版》節目請回第一屆的冠軍亞歷山大(Alexander Weiss)擔任客座評審,與「地獄廚神」戈登傳授鮭魚的切工技巧。看到亞歷山大回娘家的莉亞也不禁害羞地說:「我第一次看《小小頂級廚師美國版》的時候,就是他激勵我堅持烹飪。」而當集挑戰環節中,評審要求五強們必須在十五分鐘內切出精美的鮭魚切片,才有機會獲得淘汰豁免權。莉亞曾與經營餐廳的父親「交手」過大大小小的魚,就是沒切過如此龐大的蘇格蘭鮭魚,堪稱是個跳級版的艱難挑戰。最後,她依舊不疾不徐地切出相當精緻的鮭魚切片,被亞歷山大讚許「料理過程中游刃有餘,充分利用時間」,「地獄廚神」戈登也稱讚莉亞下刀相當有自信。最後莉亞也不負眾望,贏得挑戰賽優勝。每每交出中西合璧的創意料理並挺進總決賽,莉亞將與美國男孩爭奪冠軍頭銜。亞在節目中曾告訴戈登,從小就會到父母經營的餐廳協助烹飪,因此培養出對料理的興趣。莉亞的父親也向主持人透露,莉亞會趁餐廳忙碌的時候,溜進地下室跟著實習廚師學習如何包餃子,讓身為紐約時報暢銷食譜作者的主持人之一達芙妮奧茲(Daphne Oz)都忍不住讚嘆其傑出的包餃子技術。綜觀整季,莉亞在賽中時常融入台灣文化,交出中西合璧的佳餚。除了首集的米粉料理,也曾端出包括核桃蝦仁鳳梨炒飯、金箔豬肉水餃等,都讓評審讚譽有加。