范乙霏Albee表示：「我從三歲開始學習芭蕾，一路跳到國中畢業，雖然後來沒有選擇進入科班深造，但一直覺得跳舞是件很浪漫的事，身心靈都融合在舞蹈和音樂裡是非常美妙的！過去我也曾學過國標舞、Hip Hop等許多舞蹈類型，而佛朗明哥則是我從未接觸過的。」 為戲苦練佛朗明哥舞的她，也特別分享剛展開練習的心境：「我剛開始練的時候，真的覺得好挫折，每天回家都會偷哭，印象很深刻第一天學一個小時，我只練了三個八拍，以前的舞蹈經驗完全用不上。」近期《摘心米其林》劇組歷經第一次整排，范乙霏Albee大展舞藝讓劇組人員驚艷不已，於整排結束後她感性道：「雖然我現在的狀態距離自己心中完美的輪廓還有一大段差距，但我相信時間和努力會打磨成屬於我的閃閃動人的樣子，在跳舞時舉手投足間流動著不卑不亢的自信，狂野，也或許可以是優雅。」

《摘心米其林》為范乙霏Albee與果陀劇場合作的第三齣舞台劇，每次演出皆有不同挑戰與成長。第一齣《吻我吧娜娜》在排練前因工作摔斷腿，而這齣劇舞蹈動作特別多，那時是對身體上極大的挑戰；第二齣《我的大老婆》中一人分飾三角，構築一個角色需要耗費十分多心力，同時需要構築三個，又要在舞台上快速切換，是演技上極大的考驗；第三齣是目前如火如荼排練中的新戲《摘心米其林》，范乙霏Albee形容這是身心靈全方位的考驗：「我想這是宇宙給我的一份大禮，真的很感謝《摘心米其林》帶領佛朗明哥來到我的生命中，讓我在跳舞的過程去直視內心的恐懼、徬徨、不安、巨大的沮喪和挫折感，練習過程有點像煉金術，經過那些痛苦、燃燒、淬煉、轉化，讓舞蹈可以帶給自己與觀眾，面對困境的勇氣及希望。」此外果陀劇場也特別邀請甫獲馬德里第31屆舞蹈及佛朗明哥大賽團體組第一名，精靈幻舞舞團團長 薛喻鮮參與《摘心米其林》演出，她也將在台北及台南場特別獻上一段美麗獨舞，音樂舞台劇《摘心米其林》將於07/22-24 臺北表演藝術中心 大劇院 （2022北藝開幕季）、07/30 臺南文化中心、10/22-23 新竹竹北演藝廳、10/29-30 高雄文化中心至德堂美味登場，購票請上tixfun。