遠離傳統美國威士忌聚集地，製酒師戴夫．皮克雷爾 （Dave Pickerell）與夥伴於2007年決定在美國東北部的佛蒙特州購入一座擁有150年歷史，占地200公頃的農場，作為裸麥威士忌夢工廠的發源地，並創建「口哨豬」這個沒有家族傳統束縛的品牌。在這裡，戴夫．皮克雷爾 （Dave Pickerell）與一群為了推廣裸麥威士忌的熱血青年盡情發揮無限的創意，歷經無數次大膽的實驗，融合在地原料與獨立的釀酒工藝，並於自家農莊手工裝瓶，打造無數款膾炙人口的裸麥威士忌。口哨豬重新定義了裸麥威士忌，打破了辛辣粗曠的既定印象，以最純粹濃郁的裸麥風味展現酒液與長時間熟成的極致平衡。帶領著品牌讓裸麥威士忌重回19世紀禁酒令時期前盛況則是一支年輕且無所畏懼的團隊，其中包含兩位業界優秀的女性-首席蒸餾師莉茲．羅德斯（Liz Rhoades）與首席調和師梅根．愛爾蘭（Meghan Ireland）。秉持著這樣的精神，口哨豬的酒款屢次在國際威士忌賽事獲獎，突破品牌紀錄。

口哨豬10年小批次裸麥威士忌（Whistlepig Small Batch Rye - Age 10 Years）

口哨豬的經典酒款，以裸麥為原料，小批次調和釀造裝瓶，此酒款衷於傳奇製酒師的景願 - 高品質、大膽、前衛並在炙燒過的美國白橡木桶中熟成10年，自推出便獲得極佳好評，層次豐富，曾拿下《Wine Enthusiast》雜誌裸麥威士忌96分。純粹而帶有強烈辛香料風味的10年小批次裸麥威士忌非常適合用來調經典美式調酒，例如 Old Fashion。

 

 

• ​酒精濃度：50%
• 香氣：辛香料、橙皮、茴香、橡木和焦糖
• 口感：淡淡的焦糖和香草接著帶出裸麥香和薄荷味
• 尾韻：溫暖的奶油糖果和焦糖香味

 

口哨豬12年舊世界紅酒桶裸麥威士忌（Whistlepig Old World Rye - Age 12 Years）

2014年，品牌傳奇釀酒師戴夫．皮克雷爾 （Dave Pickerell）在Whistlepig的夢工廠中嘗試創新獨特的實驗，與團隊將裸麥融合在不同的橡木桶中，而舊世界裸麥威士忌就是是融合了三種風味的窖藏酒款，於全新美國橡木桶12年陳釀後，再分別換至馬德拉桶(63%)、蘇玳桶(30%) 與波特桶(7%)中，風味如交響樂般層層堆疊，散發出濃郁的水果和香料氣息。

 

• ​酒精濃度：43%
• 香氣：焦糖、香草和冬季水果
• 口感：裸麥、杏桃、李子、葡萄乾、棗子和蜂蜜
• 尾韻：黑巧克力、焦糖、香草和冬季水果

 

口哨豬15年佛蒙特莊園桶裸麥威士忌（Whistlepig Vermont Estate Oak Rye - Age 15 Years）

佛蒙特橡木桶來自於口哨豬的農場內，是品牌引以為傲的一款橡木桶，其比一般標準的美國橡木多了更緊密的質地與更多的年輪，使威士忌在桶中熟成時被賦予了更多風味。此酒款在佛蒙特木桶中陳釀，而由傳奇釀酒師特製的烘烤方式則讓裸麥的風味更加飽滿富有深度，《Wine Enthusiast》雜誌更是給予97分的高分認可。

 

• ​酒精濃度：46%
• 香氛：以焦糖、香草和橡木為主，帶有淡淡的辛香料與焦橙味
• 口感：大量的奶油糖果與烘焙香料，帶有皮革與菸草味
• 尾韻：悠長豐富，溫暖誘人

*禁止酒駕，酒前酒後不開車，安全有保障；未滿18歲禁止飲酒。