創立自 1912 年的天夢香檳，已傳至酒莊創始人 Henri 的曾孫 Bertrand Lhôpital。法國人頭馬君度 Rémy Cointreau 集團在 2020 年 10 月正式成為天夢香檳酒莊的控股股東，並決定貫徹「以大地之母的名義 In Nomine Terrae」行動，呼籲世人珍惜自然的饋贈，在品酩香檳歡愉優雅的過程中，依舊保持初心並愛護自然。同時，好萊塢巨星中倡議環保主義的李奧納多．迪卡皮歐 Leonardo DiCaprio，於2022年也正式成為天夢香檳的股東之一，讓年產量不到 30 萬瓶的「天夢香檳 Telmont」成為送禮季節最有意義、滿懷感恩的禮物首選。然而香檳的品牌、酒莊眾多，應該如何精挑細選才能彰顯送禮者的品味，同時又富含寓意，讓賓主盡歡，確實是一大學問。其實，這個選擇也沒有那麼困難，因為，由原本路易十三的品牌 CEO——Ludovic du Plessis 所領導的天夢香檳酒莊，堅守著永續環保的精神，恪守「忠誠、謙遜和勇氣」的價值觀，將酒莊「無與倫比，與眾不同」的座右銘發揮到淋漓盡致，成為百分之百的有機香檳酒莊，從種植、釀造、設計瓶身酒標到銷售，都力行『環境至上』的原則。「天夢香檳 Telmont」不僅只是一支香檳，而是一種「以大地之母為名」對世界的禮讚，看著優雅的氣泡在杯中緩緩上升，彷彿能感受到天夢香檳對地球的關愛，無遠弗屆。其實，從 1912 年 Henri Lhôpital 在埃佩爾奈附近的達默里創立天夢香檳酒莊以來，天夢酒莊一直守護著葡萄栽培的願景，不因短視近利而有任何動搖，以對這片土地的感激與敬畏之心，悉心栽培每一株葡萄樹。長年關注環保議題的奧斯卡金像獎影帝——李奧納多．迪卡皮歐 Leonardo DiCaprio 也因為認同天夢香檳為地球環保所做的努力，而成為天夢香檳的股東。當人頭馬君度 Rémy Cointreau 集團正式入主之後，擁有更多資源的天夢香檳酒莊決心追求更高的目標，以友善環境的生產方式釀製優質香檳，並致力成為一家 100% 有機的示範酒莊。更將目標放眼於 2031 年之前，讓自有葡萄園與合作種植戶的所有耕地 100% 獲得有機農業認證。為此，天夢香檳酒莊還特別在葡萄園附近種植灌木叢，為昆蟲提供「昆蟲旅館」，鼓勵生物多樣性的發展，建構健全的有機生態，並控制碳排放，讓永續發展得以落實。其實，天夢香檳是一間極具特色的酒莊，傳承了精湛的釀酒技藝，並懷有弘大的理想與願景。當人對土地友善，大地所回饋的就更多、更精彩，這也反映在每一款優質的天夢香檳風味與口感上。現今天夢香檳酒莊酒窖總管與葡萄栽培負責人 Bertrand Lhôpital 是家族的第四代傳人，在維護有機環境的友善種植條件下，孕育出口感輕盈，富含結構感，在緊實與清爽之間達到平衡，和諧交融的天夢香檳，透過金黃色的氣泡緩緩上升，傳遞大自然真、善、美的魅力。從去年年中開始，天夢香檳正式捨棄禮盒包裝的做法，即使多數香檳都被用於饋贈親友，天夢香檳依然堅信沒有包裝，就是最好的包裝，實施「除了酒瓶，什麼也沒有」計畫，僅用一張別具風格的紙作為包裝，貫徹環境友善的永續理念，徹底顛覆香檳業界。同時，全部酒瓶都將由環保酒瓶替代，酒瓶可 100% 回收利用，85% 由再生玻璃製成。而天夢香檳酒莊也正在探索一種酒瓶再利用的方法，目前雖在實驗階段，計畫於不久之後正式推行。同時也在每支酒瓶上設定編號，讓生產流程可被追溯，用嶄新的科技與資訊讓天夢香檳朝向未來邁進。
*禁止酒駕，酒前酒後不開車，安全有保障；未滿18歲禁止飲酒。
