《上山下海過一夜》挑戰攀爬的是勘比兩座101高度的山、階梯有號稱「天梯步道」 的得卡倫步道外，更擔心的是要去體驗山上大禮部落，過著沒有電的生活，開始攀登時團隊們還小小擔心不常爬山的莊凱勛是否可以跟上大家的腳步，沒想到平時保持運動習慣的莊凱勛對於這一趟的攀爬，完全沒有障礙，答笑說：「我以前練過足球，腿夠粗。」莊凱勛一開始聽到要來「上山下海過一夜」時他說：「自己本身也很喜歡享受大自然，所以有機會可以參與這個節目覺得非常的開心。」莊凱勛表示自己私下沒有登山服裝，於是就穿著重機用的防摔衣及車靴就去登山。來到沒電的部落體驗生活，莊凱勛以及八弟蕭志瑋被分配到劈柴燒水組，自己砍柴自己燒熱水在山上跟八弟一起洗頭，也讓莊凱勛回想起以前小時候在鄉下阿嬤家也是自己燒水自己調配冷熱的記憶，這一次的體驗也讓莊凱勛以及八弟更懂的要多珍惜現在所擁有的資源，大家都非常驚訝莊凱勛這麼會砍柴，此外他也當Max的廚房助理，連艾美都忍不住說：「以後就要嫁這種男人，勤快體力又好！」莊凱勛也笑說艾美在山友之間知名度高，爬山過程中都有人問說『你是艾美喔！』」《上山下海過一夜》於每周四晚上10點在三立都會台播出，全新企劃「極島台灣」預計將於2023年10月份播出。