以「無菜單鐵板燒」為號召，「明水然•樂」主打集團「肉品+海鮮」的本質與特色，搭配日本進口食器與和風擺盤，1600元的個人套餐，包含主要食材A5和牛與生猛龍蝦，所有菜色均交由鐵板師傅調理與安排，不僅考驗鐵板料理人的功力，也讓客人入口的每一道職人手藝，都充滿未知的驚喜。與坊間同類型鐵板燒最大的不同，「明水然•樂選用新鮮生猛、肉質更為鮮彈緊實的水姑娘 (或同等級龍蝦) ，來取代業界常用的波士頓龍蝦，同時研發出「生猛龍蝦三味」，從龍蝦膏蟹肉茶碗蒸、龍蝦身佐紅龍果醬、龍蝦膏茶碗蒸到龍蝦頭味噌湯，將一整隻龍蝦從頭到尾徹底利用；另外除了不吃牛肉的客人可以改為提供桂丁雞之外，從前菜到甜點的套餐料理，按食材的特色與季節性，全數交由鐵板師傅透過鐵板前的手藝來負責搭配，挑戰開發鐵板料理的更多可能。套餐內含季節現流鮮魚、野生活龍蝦、日本A5和牛，其他食材會依照當天的漁獲及海鮮搭配。如有喜歡的食材，可以提前三天預訂。即日起至2023年6月30日開幕慶期間，消費者來「明水然•樂」遠百信義店用餐，加贈「蒲燒鰻玉子燒」乙份 (價值200元)。

【明水然•樂】無菜單鐵板燒 遠百信義店

台北市信義區松仁路58號14樓   (02) 8786-0466

個人套餐：1600元 (另收一成服務費)