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Jul 10, 2023

【車勢星聞】2023世界巧克力大賽-亞太區「女力爆發」,主廚吳葵妮勇奪9獎

「世界巧克力大賽」International Chocolate Awards (ICA)亞太區恢復實體頒獎典禮,主廚-吳葵妮再度成為亞洲得獎最多的手工巧克力師。
【車勢星聞】2023世界巧克力大賽-亞太區「女力爆發」,主廚吳葵妮勇奪9獎
【車勢星聞】2023世界巧克力大賽-亞太區「女力爆發」,主廚吳葵妮勇奪9獎

往年在「手工巧克力工藝師(Chocolatier)類組」蟬聯兩屆世界冠軍的Q sweet巧克力菁點主廚-吳葵妮Queenie今年女力大爆發,以一人獨抗各國品牌的參賽團隊,從配方研發、食材挑選、產品製作皆獨自包辦,以全新系列的水果軟糖巧克力和台灣花卉巧克力,再度拿下9個獎項的佳績,是亞洲得獎最多的手工巧克力師,且得獎作品橫跨5個不同項目,從黑巧克力、牛奶巧克力、到白巧克力,全部得獎。也創下今年亞太區紀錄,展現最多元的巧克力技藝功力。 自許為巧克力藝術家的吳葵妮在頒獎典禮上致詞:「正如美國商業巨擘P.T Barnum所說:『帶給別人快樂是最高貴的藝術。』我也希望我的巧克力作品帶給世界快樂!然後,我期望以一個單身女性、獨立創業者的身分,帶給許多正在為夢想掙扎奮鬥的人鼓舞,讓他們相信,就算孤軍奮戰也可以發揮無限潛力,以ㄧ擋百。」吳葵妮說身處在”享受精品巧克力”尚未普及的台灣,推廣精品巧克力宛如在沙漠種花般辛苦,不過,巧克力所帶來的喜樂和愉悅卻讓她走的更遠更堅定,她也期望台灣巧克力業者能團結,未來攜手合作,讓台灣巧克力工藝能攀向巔峰,讓世界更能看見台灣。