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Jul 13, 2023

【車勢品酒】麥卡倫「The Red Collection 77年」酒廠 1945年戰後重啟之首批珍釀

麥卡倫1824年麥卡倫肇建以來,對釀酒與製桶工藝無人能及的堅持與執著。提起麥卡倫歷史中極具意義的時刻,可追溯至1945年前後,全球受二戰影響,大量物資供不應求,釀酒原料也隨之匱乏,大部分酒廠經營困難,不得不以出售窖藏酒款維持經營,但即使在面對如此艱困的時空背景,麥卡倫仍堅持威士忌品質、保留珍稀酒款並選擇短暫休廠(1942-1944年),直至1945年戰後復甦方得重啟酒廠,而「The Red Collection 77年」即是麥卡倫酒廠於戰後重啟的第一批珍釀!
【車勢品酒】麥卡倫「The Red Collection 77年」酒廠 1945年戰後重啟之首批珍釀
【車勢品酒】麥卡倫「The Red Collection 77年」酒廠 1945年戰後重啟之首批珍釀

「The Red Collection 77年」在麥卡倫精緻小巧的蒸餾器精粹出的新酒,注入手工定製專屬麥卡倫的橡木桶中靜置77年以上,隨著時間堆疊,橡木桶為威士忌帶來獨特風味,並賦予熟成威士忌臻於完美的100%自然酒色,「The Red Collection 77年」馥郁甜柔的風味,嗅聞時帶有柑橘的清甜果香、淡煙燻木及陳年橡木香氣,微妙且平衡的徜徉於鼻腔,入口後則是木質馨香、烤蛋塔、生薑及橘子果醬帶來的香甜,隨後輔以酸甜交織的綜合果乾風味於味蕾綻放,而尾韻則是煙燻木、櫻桃 Bakewell 餡餅及熱帶水果風味繚繞於口腔,麥卡倫首席釀酒大師Kirsteen  Campbell表示:「此珍稀限量威士忌,完美演繹麥卡倫無與倫比的工藝、知識和技術,「The Red Collection 77年」在極其珍稀且陳年的橡木桶中熟成,直到完美的境界,能夠參與麥卡倫「The Red Collection」 的釀造是畢生的榮幸。」「The Red Collection 77年」以手工打造的瓶身附有麥卡倫首席釀酒大師 Kirsteen Campbell 親筆留名,並存放於手工精裝的橡木禮盒中,其運用麥卡倫橡木桶的餘木製作而成,以實現麥卡倫再生利用的永續精神,禮盒亦裝飾著來自Bridge of Weir Leather再生的柔軟紅色蘇格蘭皮革,展現麥卡倫亙古不變的堅持與卓越。