「焱の挽肉」手打炭燒和牛漢堡排專賣店台北首店插旗松江南京商圈，座落於「第一大飯店」1樓，全店有吧檯區7席、獨立桌20席座位，初期不開放包廂區，僅提供27個座位。提供3種漢堡排口味，經典「牛肉漢堡排」以日本A5和牛為主，搭配美國安格斯黑牛製作而成，僅以胡同椒鹽進行簡單調味，口感厚實並帶有彈性，咬下去的瞬間，能感受到肉汁在口中蔓延開來，和牛與椒鹽相互結合，簡單的美味卻深植人心。針對不吃牛肉的顧客，貼心提供雞肉與豬肉漢堡排的選擇，其中「雞肉漢堡排」嚴選本土培育的金璟雞與國產雞腿肉為主要食材，其中金璟雞是與「台北鳥喜」聯名的同款優質雞種，風味乾淨細緻，外觀上呈現誘人的金黃色澤，讓人食指大動，鮮嫩多汁的雞肉彈牙十足，每一口都是純粹的享受。而「豬肉漢堡排」挑選來自台東關山養殖牧場的「晶鑽豬胛心」製作，主要以特製赤味噌進行調味，並撒上些許的胡同椒鹽增添微妙的鹹香，而特製赤味噌的加入更具風味，讓濃郁的豆香味在口中綻放，令人回味無窮。顧客除了直接品嚐漢堡排的原味，「焱の挽肉」更精心研發出6款特色沾醬，包含重口辛嗆的「青檸蒜泥」為解膩首選，選用食材界黑鑽石調製成的「開丼松露菌菇醬」香氣濃郁，「芥末鹽蔥醬」由鹽蔥調和芥末的將辣感，搭配享用清爽又開胃，無辣不歡的饕客則推薦可以嘗試「果香辣椒醬」，採用水果甜味與朝天椒的辣味及大豆香氣調配，讓味道更有層次，最後當然也不能錯過開丼獨門醬汁「壹號燒肉醬」，廣受喜愛的壽喜甘口滋味，至今已有超過5百萬人品嚐，以及胡同燒肉美味秘訣「秘製椒鹽」嚴選黑胡椒及多款辛香料調配而成，撒上漢堡排讓美味更上一層樓。「焱の挽肉」歡慶進駐第一飯店，祭出開幕優惠活動，2023年8月19日至8月31日，凡IG限動標註「焱の挽肉」，即可享用漢堡排免費續優惠；8月19日至9月30日，凡FB標註兩位朋友、留言並公開分享貼文，即可參加抽獎活動，有機會抽中一份免費套餐（共10位名額），以及一組「焱の挽肉」日本A5和牛漢堡排6種口味（共10位名額）。除此之外， 9月1日至9月30日特別跟上《芭比》電影熱映風潮，凡是身穿粉紅上衣的顧客，即可免費獲得一杯原價150元的粉紅泡泡沙瓦，活動期間加碼發IG限動標註「焱の挽肉」即送漢堡排一顆（口味種類依門店現貨供應為主）。「焱の挽肉」漢堡排也推薦最佳吃法，Step 1：直接大口品嚐現烤漢堡排的原汁原味；Step 2：第二塊漢堡排可以放上一顆生蛋黃增添濃郁滑順口感；Step 3：接著從第三塊漢堡排開始，自由搭配6種沾醬，堆疊出更多層次；Step 4：依個人喜好搭配肉的配料，找到自己最喜愛的味道與組合，享受品嚐美食的療癒過程，這麼多元又不易味覺疲乏的吃法，吃貨們一定要知道！
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