「sneak out」蘊含著「暗中逃離、輕鬆一下」之意，而「KO」象徵著勇於挑戰、取得勝利。酒吧內裝設計，巧妙運用了弧形與幾何線條元素，同時融合木作、異材質磚牆，呼應酒店獨特的建築風格。此外，在桌椅選色上選用高明度的配色，如明亮的黃色、活潑的橘色及清新的藍色，不僅帶來豐富的視覺效果，更為空間注入時尚感。戶外區整體風格則呈現極具個性的工業風，廣闊的露天空間，搭配著黑灰白相間的砂岩磚地板，簡約沙發座椅及金屬吧檯座落其中，寬廣的桌間距離讓人感到舒適自在，絕對是下班後小酌聚餐、浪漫約會的首選之處。2023年，sneaKOut BAR由於酒店前身為一座磚瓦廠，因此Hank在本季酒單設計概念，以當年建築所使用的醒目紅磚、磚瓦為靈感，象徵著一磚一瓦堆疊風味，勾勒出理想中「家」的畫面，而調酒中所運用的食材取自於六大洲，如當地盛產的紅椒、藍莓、刺蔥等，藉由味蕾讓來自世界各地的旅客，在此能夠感受到家的歸屬感。此外，餐點設計部分，為了更加凸顯台灣宵夜的文化特色，將台灣人最愛的「鹽酥雞、串燒、鹽水雞」等，融入日、韓、美、義等異國料理手法，創造出絕無僅有的獨家下酒料理。

*禁止酒駕，酒前酒後不開車，安全有保障；未滿18歲禁止飲酒。

三合院$450

三合院是台灣早期最為常見的建築，一縷炊煙從別院灶咖屋頂徐徐升起，是阿嬤正忙進忙出準備一家人的伙食，而門前偌大的禾埕中，有著一片金黃稻米晾曬在陽光下，孩子們則在一旁嬉戲玩耍，成為令人懷念的景象。融合蓬萊米、清酒和桂花，仿佛再現了那片曬稻的陽光，而刺蔥則象徵辛勤勞動的農夫們，此外，為了將這份情感具象化，因此選用紅瓦瓦片作為底座，頂部烤燒著桂花，彷彿重現了煙熏的畫面。

休憩的神農$500

經過一整天的辛勤勞作，農夫坐在農地旁的樹蔭下，喝著一杯舒解炎熱的仙草茶，犒賞自己。仙草帶有些許薄荷草本風味，搭配著蘇格蘭威士忌所散發出獨特的煙燻與泥煤香氣，同時融合紅茶的果香調性，成就了這款風味細緻的特調。

安地斯晨露$500

安地斯山脈展現了世界上最為豐饒的生態景觀，其多樣性的天然資源也孕育出了Pisco這款全球引領風潮的高濃度烈酒。濃郁的麝香葡萄賦予酒體豐富的果香與花香，再搭配台灣特有的桑椹，融入獨特的莓果風味，薑汁啤酒的加入，賦予風味更多香料的層次，而優格奶的巧妙運用，使口感變得圓滑無比。上桌前加入氣泡酒，進一步豐富了酒的酸度。此外，藍色麥芽糖片碎的裝飾猶如山脈間的清泉，而紅酸膜葉的點綴則賦予整體一抹奇異光澤。

曼達瓦$450

曼達瓦，曾是古代絲路的驛站，一度繁榮非凡，宛如沙漠中綻放的一朵玫瑰，本次選用當時主要運輸的食材與物品，讓時光逆行、重現當時的景象。本次選用當時主要運輸的食材與物品，讓時光逆行、重現當時的景象。白蘭地是當時酒文化的主流，散發精緻果香，而紅茶則是貴族的悠閒之選，結合了水果的香氣和丹寧的滋味，紅豆象徵著五穀雜糧，散發些許的豆香，類似波特酒的芳香，此外，加入自古以來被譽為香料之冠，高貴神秘，細膩而優雅的番紅花，最後選用如同古堡風格的石灰水泥杯具，為整體呈現增添了獨特的視覺效果。

哈比屋$450

每個人心中都孕育著理想中「家」的憧憬，而哈比屋正是為了描繪出人們理想中的模樣而誕生，宛如魔戒中的哈比屋，充滿著溫馨、舒適和愉悅。波本威士忌為酒賦予木質風情的特色，彷彿時光凝結般，藍莓和桂花象徵著和煦的生活情境，而鳳梨則在味蕾中傳遞出清新的酸爽，彷彿日常所帶來的驚喜。在繁忙的日常中Snack out，找到自己絕無僅有的歸宿。

瓦哈卡的街道$450

亡靈節的繽紛色彩在街頭上展現，伴隨著活力四溢的瑪利亞奇樂隊，他們的表演像是一場嘉年華，將墨西哥文化的豐富元素融入其中。選用台灣特有的水果芒果與桑椹，與墨西哥國寶－龍舌蘭酒相得益彰，共同演繹出瓦哈卡充滿魅力的街景，而微辣的紅椒粉則象徵著墨西哥人對生活的熱情與活力。