《樂天皇朝》不斷為台灣小籠包市場帶來新意，除了單籠可享蟹粉、鵝肝、起司等8種風味的八色小籠包，此次為了裕隆城誠品生活分店開幕，量身訂做新口味，將新店茶文化特色灌注小籠包，主廚特別選以代表新店區特色的包種茶結合小籠包與生煎包概念，推出全新限定「脆皮包種鮮蝦小籠包」。以天然菠菜汁揉製成漸層綠色麵皮，藉以在視覺上體現茶葉印象，內餡則以沖泡後的包種茶製成茶凍，再包進豬絞肉與鮮蝦內餡，師傅們手工捏摺、入蒸籠，還得在小籠包底層稍微沾裹麵糊煎炸，擁有脆皮底層的脆皮包種鮮蝦小籠包，罕見地脆口迷人，內餡潺潺流下的茶香氣息爆發，混合著豬肉脂味的茶湯風味甘潤不澀，引領著飽滿內餡展現豐盈鮮美。9/28起至10/5期間於新店裕隆城誠品新店分店凡點八色小籠包就送「脆皮包種鮮蝦小籠包」一份（三顆），只送不賣！

※此活動為每桌至多致贈一份，每日限量、送完為止。

配合新店新開幕，《樂天皇朝》也同步優化菜單，增添了幾道經過市場考驗得到顧客好評的菜式，在《樂天皇朝》的招牌菜中，除了小籠包，川味菜品也非常道地，其中水煮系列更是擁有一批忠實饕客支持，這次正式推出並且收入菜單主打的「私房酸菜魚」，正是以正宗川菜手法為底，近期在台灣餐飲圈掀起話題的酸菜魚，在樂天皇朝有了優雅變身。不同於酸菜香料直擊鼻腔的印象，「私房酸菜魚」採用客家酸菜及台灣酸菜心混和搭配使用，混和了酸味及鹹甘滋味，新添口中層次感受。首先入鍋熱炒將多餘的醃漬氣味去除並帶入鑊氣，再加入樂天皇朝獨家長時間熬煮而成、充滿天然膠原蛋白的豚骨高湯及特選黑魚片一同滾煮，起鍋前再沖入花椒、大紅袍等辛香料調製的辣油，瞬間香氣提升令人心神蕩漾。搭配酸中帶潤的湯汁入口，濃郁卻溫和不厚重；粉條看似配角，卻默默吸收了盤中酸辣精華，滋味絕對不輸專門店，但更能搭配同桌其他菜色，達到用餐體驗的整體平衡，這樣酸香猶潤的酸菜魚滋味，和樂天皇朝本就極受好評的「香辣水煮魚」勢必並列成為新亮點！

而「香辣水煮魚」以豆瓣醬、四川花椒等辛香料自製為麻辣醬基底，同樣以樂天皇朝獨家豚骨高湯調和與魚片共煮，出鍋後滾油燙進碗內自然產生豐富辣香，麻辣湯頭溫潤不燥，喜辣客人多以直接喝湯作為對餐點的最高讚美。肉質彈牙帶軟嫩的黑魚魚片，經燙煮至八分熟後濃裹住上乘麻辣湯頭中麻、辣、鮮、香、甘五種滋味，加上黃豆芽、黑木耳與粉絲一同享用，彈香爽脆分明，調味口感及香氣讓人回味無窮。同時搭配本次新開幕，在食材上也做了強力升級。為了講究魚片的鮮美適口，主廚團隊在持續測試各式魚種後，最終採用川菜本色「黑魚」，但嚴選台灣在地養殖，風味更佳。

幾道蘇浙名菜從《樂天皇朝》功力深厚的師傅手中展現了家常菜的不凡與細緻；「松子蝦鬆嫩生菜」，必須特別選用甜度較高的白刺蝦，才能在包進經修剪成圓狀的生菜片後，仍然可以品嘗到蝦肉的濃郁鮮甜滋味。

*菜單、營業時間等資訊若有變動請以店家實際提供為準

【關於樂天皇朝 誠品新店店】

營業時間：

週日-週四11:00-21:30  最後點餐時間21:00

週五-週六11:00-22:00  最後點餐時間21:30

電話：(02)2917-9688

地址：新北市新店區中興路三段70號4F