潘逸安初登場就是8點檔《日正當中》和王識賢演對手戲，緊張加上沒經驗，頻凸槌引來現場導播破口大罵，他回憶：「導播是為我好，事後也來安慰我，告訴我一些行規。」王識賢也提醒他要善用眼神傳達情緒，他把握機會，沒班表就站一旁觀摩前輩演出，他笑說：「現在回想當時演得很爛，還好林佑星幫我很多。」當時兩人都沒成家，沒工作就碰頭開電視看戲、看電影，邊看邊分析角色情緒如何轉折、如何更真實，也因此，潘逸安對演戲有更深的認識。拍攝《戲說台灣》是潘逸安演藝的里程碑，頭一次當男主角，緊張到天天睡不著，每天凌晨3點半跟著劇組出發，北台灣跑透透拍外景戲，他回憶：「有時一天要轉3、4個場，時間緊張，吃飯和上廁所只能二選一。」潘逸安表示：「拍《戲說》苦歸苦，但全台語演出讓我學到很多精準的台語唸法，這些都是很珍貴的養分。」演戲20年，哭戲曾是初入行的關卡，但現在他認為落淚只是演員的基本功，真正困難的是內化劇本，走進角色中，讓觀眾有代入感，他說：「這也是我喜歡這行業最大原因，期待在下一個20年可以演出更好的角色，讓這幾年辛苦不白費。」