巧克力工藝師吳葵妮在2023年「世界巧克力大賽」(International Chocolate Awards) (簡稱ICA)在全球各大巧克力品牌環伺之下,以單身女性身分、一人之姿參賽,在「手工巧克力工藝師(Chocolatier)類組」再度傳出捷報,以全新的水果軟糖巧克力和台灣花卉巧克力等系列,一口氣拿下3項目世界冠軍,勇奪3金2銀1銅6特別獎共12大獎,領先群倫。今年所選用的野薑花、埔里玫瑰、茉莉花、紫羅蘭等等花卉口味全部得獎,蟬聯3屆世界冠軍,是台灣第一人取得如此巨大的勝利。主廚吳葵妮在頒獎典禮上致詞:「在這個男性為多數的產業裡,作為少數的女性創業者,我使用花卉呈現不一樣的特質,讓人見到不一様的女力,為女性發聲,為兩性平權發聲。」不僅在巧克力風味上獲得評審團認同,呼應聯合國制定的永續發展目標—實現性別平等的致詞,更獲得台下與會的歐洲人喝采。
主廚吳葵妮(Queenie)蟬聯三屆世界巧克力大賽冠軍!
2023世界巧克力大賽世界決賽揭曉,主廚吳葵妮(Queenie)蟬聯三屆世界冠軍! 刷新紀錄!