《可可樹下的奇幻小店》擔任店長的柯有倫就笑說：「自己會擔任店長是因為他們從年紀最老的開始選，不過過程很好玩，可以認識新朋友，不過開店到中段的時候，很多辛苦的事就滿滿浮現出來，令人崩潰跟想哭，深深感受到餐飲業的不容易。」江宏傑說：「擔任甜點主廚壓力超大，因為雖然平常在家會做東西給小孩吃，但畢竟不是專業等級，尤其是我們還推出網美級的甜品，真的要下很多研究跟功夫。」大霈也分享：「因為自己主要是負責行銷設計，所以無論是店內黑板招牌或是禮盒包裝設計，都要很用心地想過，希望帶入年輕感，擺脫大家對客家的既定印象，所以常常關店後還在繼續構思，希望把所有接觸到的人跟體驗過的足跡都包含在設計裡，也像是一個紀錄。」最後黃湘婷說：「自己是小幫手，雖然什麼都會但什麼都做不好，每次開錄時就會崩潰，因為沒想到節目竟然都來真的，但過程中大家真的都很全心投入，每一集都很精彩，有時候真情流露都會替大家流眼淚。」；《可可樹下的奇幻小店》將於2023年12月22日晚間8點播出在客家電視頻道與Line TV播出，首播隔天12月23日下午5點將舉辦星光特映會，小店合夥人柯有倫、大霈、江宏傑、黃湘婷將回到當初「創業」的地點「屏東勝利星村」，與觀眾一起在戶外觀賞《可可樹下的奇幻小店》，搶先觀第一集、第二集並分享拍攝錄製甘苦談。