Smith & Wollensky品牌主打自家熟成牛肉且店內手切牛排，吳小芳主廚巧妙結合經典與創新元素，為菜色增添活潑氣息，主餐堅守美式一貫的大份量分享風格，以〝台式喜好〞作為點綴，無論是多款牛排醬汁的搭配，或是將香烤大龍蝦二吃升級為龍蝦燉飯，巧妙地融入台灣人喜愛的多重口味，實現了台美風格的完美結合。近年來美國的新菜色更加注重桌邊服務，此一元素也融入了本季新菜單，提升客人與服務人員的互動體驗，使每一餐都成為一場美味的互動盛宴，將服務的溫度融入菜色之中。Smith & Wollensky 台北店已為品牌在亞洲市場奠定穩固基礎，不僅即將在台灣開設第二家分店─台中店，並前進日本東京與菲律賓馬尼拉拓展分店。

肥肝棉花糖

細緻綿密的肥肝醬外層包裹葡萄酒凍，再將爆米花碎片均勻撒在外層，最後裹上棉花糖，撒上煙燻紅椒粉，四重層次風味口感讓人驚喜，微辣的紅椒粉搭配香甜棉花糖平衡了肥肝的豐盈風味，是兼具童趣與美味的開胃小點！

金箔魚子醬生牛肉

軟嫩的生牛肉搭配上炸到酥脆的海苔，起司與魚子醬的鹹度提味得恰到好處，金箔點綴讓整道菜色更加亮眼。

南非大鮑魚 西班牙臘腸紅椒醬

特選南非大鮑魚裹上招牌憤怒麵粉油炸至金黃色，鮑魚紮實的口感與酥香外層相得益彰，搭配西班牙臘腸甜椒醬，微微辣度更加趁襯托出鮑魚的鮮甜。

利威12年三桶威士忌熟成帶骨紐約客 21 OZ. 

乾式熟成再進化，融合格蘭利威12年首席三桶奶油、太妃糖與熱帶水果香氣，堆疊出多層次風味：入口的酒香、肉質的甜香和尾韻飽滿餘香。外酥內嫩的迷人熟度，紮實豐盈的絕妙口感，將紐約客的美好加倍呈現。

美國和牛帶骨肋眼52 OZ.

使用美國蛇河農場SRF極黑和牛，52OZ.大份量帶骨肋眼封存了和牛的美好，厚達六公分的大牛排，使用超級烤箱烤至外層焦香內層軟嫩，襯托出和牛濃郁的油脂香氣，專人桌邊分切服務，搭配三款特製醬汁：香辣松露醬、阿根廷紅醬、牛肉醬汁，變化味蕾風味，提升牛排層次。

火焰阿拉斯加

義式蛋白霜包裹著香草與芒果冰淇淋，內層夾入餐廳招牌巧克力蛋糕，淋上點燃的琴酒，外熱內冰是這道甜點最迷人之處，同時滿足視覺與味覺的饗宴！

Smith & Wollensky 史密斯華倫斯基牛排館

台北市信義區松智路17號(微風南山47樓)

02-23455647

*禁止酒駕，酒前酒後不開車，安全有保障；未滿18歲禁止飲酒。

*餐廳資訊若有變動請以店家實際提供為準。