台北福華大飯店行政總主廚劉文凱在「日韓美饌」菜單發想中，融合自身周遊列國的經驗，設計出清爽的日式料理和引爆味蕾的重口味韓食，一舉推出多道日本、韓國旅遊的必吃經典菜色。像是新鮮生魚片、現做壽司，還有特選炙燒牛舌、現烤和牛肉和現炸生蠔，以及拉麵控不能錯過的現點現煮豚骨味噌拉麵。此外，本次日本區的重頭戲則是日本空運來台、有「海中紅寶石」之稱的日本三大名魚「喜知次」，將進口的喜知次使用紅燒方式烹煮，肉質軟嫩、豐腴多汁，讓賓客享用最鮮美的海中滋味。除了日本料理的清爽鮮食，當然也少不了重口味的嗆辣韓料。訪韓必嚐的韓式炸雞、韓式炸醬麵讓人一秒進入韓劇場景，多道正宗的韓式小菜，像是辣泡菜、醃洋蔥、蔥泡菜、辣蘿蔔等，十分適合餐前或餐間搭配餐點享用，開胃又解膩。其他還有海鮮煎餅、道地大醬湯、春川辣炒雞、馬鈴薯燉排骨及海鮮辣炒年糕，人氣料理通通端上桌，讓您一次體驗韓國色香味俱全的經典美味。甜點區，則是由點心坊主廚巫政翰帶來多款經典甜品及麵包，像是超上鏡的韓式裱花蛋糕，以及像麻糬般口感Q彈的韓國麵包，其中最特別的則是使用米飯製成的韓式芝麻米蛋糕，帶著濃郁的芝麻香氣，米飯製作的蛋糕體展現了特有的彈牙口感，融合出豐富的食感體驗，是道兼具美味與健康的必嚐甜點。「日韓美饌」，活動時間至2024年2月29日止，週一到週日午餐及晚餐時段供應，平日自助午餐成人每人NT$1,480元起、自助晚餐成人每人NT$1,580元起，兒童與65歲以上貴賓另享優惠折扣。

*餐廳資訊若有變動請以店家實際提供為準。