《Suage北海道湯咖哩》的料理長延續台日兩地的藥膳進補概念，將流行於日本的藥膳湯咖哩帶進台灣，藉以Suage的招牌原味湯咖哩為基底，再加入台灣人熟悉的黃耆、當歸、枸杞等中藥熬煮的藥膳湯頭，以1:1.5的原味湯咖哩與藥膳湯頭比例，呈現保有咖哩香氣之餘，還能品嚐到清新藥膳風味，為全台首創藥膳湯咖哩。台灣人一點都不陌生的「烏骨雞藥膳湯咖哩/450元」，選用蛋白質、鐵質等各種營養相較一般肉雞更高、脂肪和膽固醇卻更低的烏骨雞為主食，料理長將軟嫩帶有口感的烏骨雞雞腿燉煮後切塊，吸附藥膳湯咖哩的烏骨雞腿，肉質細緻甘甜，口感也比起肉雞更為扎實Q彈。另一款口感軟嫩的「舒肥翼板牛藥膳湯咖哩/560元」，特選美國Choice等級翼板部位，經舒肥處理的厚片牛肉，在口中爆出交織著藥膳咖哩湯頭的清香與香甜肉汁，可說是冬季裡美味又補身的最佳選擇。

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