首先是「Port Ellen Gemini Original」，滴滴珍稀的酒液封藏自1978年，完美保存了Port Ellen酒廠歷史悠久的經典艾雷島風土特色，深吸一口，烤梨子、甜海藻香氣便撲面而來，隨之而來的是酒廠長年位處海岸邊所賦予的海洋氣息，最後是燃燒後的篝火、煙燻味，伴隨太妃糖的柔軟甜香，口感滑順，餘韻甜美。威士忌教父Charles MacLean曾評論道：「這款充滿Port Ellen酒廠經典特徵的高年份酒款，其醇厚表現令人驚豔，香氣和口感皆帶來了豐富的活力。」雙生威士忌中的第二款─「Port Ellen Gemini Remnant」，則在Port Ellen的「傳承桶 (Remnant Cask) 」中踏上了全然不同的熟成之旅。長久以來，傳承桶被用來盛裝酒廠私藏的酒液，這也意味著不少Port Ellen酒廠最具歷史意義的威士忌曾封藏在傳承桶中，這些承載著Port Ellen酒廠靈魂風味的珍貴酒桶，於1983年關廠時被一群艾雷島的釀酒師搶救出來，並且在保存超過四十年後重新啟用，賦予Port Ellen Gemini Remnant獨一無二的複雜迷人風味，傳承桶過桶熟成帶來海鹽、煙燻、果乾和橡木風味，如此特殊的熟成方式，可說是Port Ellen酒廠百年歷史上的一大突破，首席調酒師Craig Wilson也表示Port Ellen Gemini為酒廠的傳奇再生立下了極為重要的里程碑。「Port Ellen Gemini源啟雙生復廠紀念原酒」數量珍稀，全球限量274組，台灣限量24組，建議售價為NT$1,499,000。

 

*禁止酒駕，酒前酒後不開車，安全有保障；未滿18歲禁止飲酒。