法比歐來台10多年，從交換學生、演藝發展、到娶妻生女在台定居，深愛台灣的他舉手投足間依然充滿法式優雅風範，與生俱來的法式情懷和哈根達斯傳遞的形象不謀而合，他也大方分享過往長住於法國時的生活點滴：「我習慣在放慢的步調中，細細品味這個優雅浪漫的城市，時而坐在塞納河邊，嘗一口冰淇淋療癒自己，這種難以忘懷的滿足感，十分呼應這次想傳達的『極緻經典，法式驚豔』，我想這就是迷人的法式魅力吧。」法比歐表示自己和太太都非常喜歡哈根達斯冰淇淋，而且口味隨著不同的年齡階段而改變：「它對我來說就像一份陪伴，我每個階段都有偏好的口味，小時候最喜歡吃夏威夷果仁，這幾年最愛的是濃脆花生醬，現在還多了新歡是雙重巧克力甘納許馬卡龍和香草藍莓馬卡龍冰淇淋。」至於女兒喜歡什麼口味？法比歐說：「因為她年紀還小嘛，我和老婆達成共識，2-3歲之前不讓她吃甜的，等她2-3歲之後再讓她踏入屬於自己的冰淇淋奇幻旅程，感受屬於她的美好。」法比歐近年非常努力在演員之路上耕耘，除了參與公視《斯卡羅》、電影《刻在你心底的名字》演出，近來還首度挑戰舞台劇，擔任《把我娶回家》男主角；為了不想讓他有壓力，演出期間經紀人秘密安排法比歐太太前去欣賞他的表演，太太很驚豔這位劇場新生竟然能演得自然，法比歐今年更有出書的計畫。