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王品集團旗下和牛岩板燒日料品牌「藝奇和牛岩板燒 日本料理」,遵循日本「旬」的精神將當季鮪魚食材充分發揮於限定日料套餐中。「今が旬の鮪魚刺身盛宴」採用肉質清甜的精選魚肉,也品嚐得到其他時令海鮮,口感豐富。強肴「煙熏鹽麴鮪魚佐料理長自製醬」,以特製鹽麴醃漬鮪魚腹排,鎖住豐厚油脂並使肉質軟嫩,加上融合鹽麴的淡雅及煙燻香氣,搭配料理長自製剝皮辣椒醬,讓舌尖增添一抹驚喜亮點。食事「炭香山椒鮪魚釜飯」將新鮮鮪魚打成柔滑泥漿,伴隨在地食材彰化馥米入鍋現炊,享用前充分拌勻後再撒上微辣山椒,風味更升級。
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軟性甜點及飲品除了既有且高人氣的「靜岡抹茶巴菲」,還新推出「抹茶蕨餅奶蓋」,「蕨餅」是一款以蕨粉製成的日式和菓子,也是日本人夏天最愛的清涼甜品之一,將之堆疊在微苦回甘的抹茶與絲滑奶蓋上,氣質茶香與醇厚奶香使風味更有立體層次。6/30前消費「鮪魚限定套餐」的饕客,可搶「鮮」享受單客88折早鳥優惠。同時不忘抓緊夏季的尾巴,6月底前消費任一套餐,加購「和牛刺身佐櫻花漬」享5折優惠,以半價一探美味。
【鮪魚限定套餐】體驗內容 ★代表本次新品
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【鮪魚限定套餐】 銷售期間2024.6.4~2024.8.31 套餐價980元(10%服務費另計) |
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1.湯物 |
旨味鮮燉土瓶蒸 |
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2.先付 |
櫻花蝦山藥細麵涓豆腐 |
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3.刺身
(一般菜單還有《塩烤午仔魚一夜干》供消費者2擇1) |
★今が旬の鮪魚刺身盛宴
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精選當季現流鮪魚,色澤鮮紅肉質清甜,也品嚐得到其他生食級的時令海鮮,口感豐富。其中還運用稻桿炙燒手法料理食材,展現獨特煙燻風味。 |
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4.強肴 |
★煙熏鹽麴鮪魚佐料理長自製醬 |
以特製鹽麴醃漬鮪魚腹排,鎖住豐厚油脂並使肉質軟嫩,並融合鹽麴的淡雅及煙燻香氣,搭配料理長自製剝皮辣椒醬,讓舌尖增添一抹驚喜亮點。 |
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5.食事 |
★炭香山椒鮪魚釜飯 |
將新鮮鮪魚打成柔滑泥漿,伴隨在地食材彰化馥米入鍋現炊,享用前充分拌勻後再撒上微辣山椒,風味更升級。 |
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6.甘物 (擇一) |
(1)靜岡抹茶巴菲
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(2)柚香芒果豆腐冰淇淋 |
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(3)手づくり日式布丁 |
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7.飲品 |
★抹茶蕨餅奶蓋 |
「蕨餅」是一款以蕨粉製成的日式和菓子,也是日本人夏天最愛的清涼甜品之一,將之堆疊在微苦回甘的抹茶與絲滑奶蓋上,氣質茶香與醇厚奶香使風味更具立體層次。 |
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