「緯豆集團」以代理港式點心專門店《點點心》以及台北文青飯館《忠青商行》打響名號,「緯豆集團」董事總經理劉峻緯表示:「炒湘湘是緯豆集團第一個自有品牌,我們投入非常多的心血,歷經近2年的籌備與研發,從餐點口味到裝潢設計,每個細節我們都相當講究,期待能打造出讓大家眼睛為之一亮的新品牌。這次選擇以湘菜與現有的餐飲市場做出區隔,搶攻台灣人愛吃辣的食辣市場,提供消費者更多不一樣的餐飲選擇,也為緯豆集團再添生力軍」。發布記者會也邀請嘉賓王子邱勝翊與老闆阿緯一起進行開鍋儀式,由「王子」為《炒湘湘》進行象徵性的開幕第一炒,並與阿緯共同揭曉品牌明星菜「18秒爆炒鮮牛肉」的美味特色。
《炒湘湘》以摩登新潮風格打造別出心裁的餐飲空間,採用熾熱明亮的「熔岩紅」為品牌主色調,與湘菜火辣印象和中式文化底蘊相扣連,並以桐金色與淺棕色作為搭配輔助色,展現時尚高雅的品牌調性,顛覆湖南湘菜館的傳統印象;並且透過品牌靈魂人物「牛二哥」勤奮炒菜、賣力切肉、採收辣椒的逗趣模樣妝點空間,注入更具玩味的魅力元素,也為餐廳增添熱鬧生氣,無論是節慶聚會還是休閒用餐,皆能享有絕佳的餐飲體驗,讓品味湘菜也可以很有儀式感。此外,於餐廳入口處設有現切牛肉明檔區,可觀賞廚師手工現切牛肉的俐落刀法,並搭配「牛二哥」手持菜刀擺動切肉的生動裝置,展現吸睛獨到的設計巧思,更傳遞堅持以新鮮肉品打造最出色餐點的品牌理念。品牌超級明星菜「18秒爆炒鮮牛肉」主打新鮮現點現炒,提供3部位牛肉供消費者依預算和口感喜好隨心選擇,招牌推薦豐腴合度的「嚴選極上鮮牛肉」,選用口感紮實的牛肩胛部位,厚實牛味絕對是肉食控的最愛;擁有完美油花的「日本A5和牛前胸」,肉質柔軟鮮甜、入口即化,是味蕾最奢華的享受;喜歡爽脆彈牙的牛肉風味,必點帶筋帶勁的「日本F1前胸上蓋」,口感層次豐富具有嚼勁,讓人一吃就上癮!每款爆炒鮮牛肉僅使用單一部位料理,加入特製老缸咸菜心及兩種辣椒爆炒出餐,鮮辣帶勁的滋味絕對是白飯殺手。白米飯嚴選在台灣長大的日本金質米「牛奶皇后米」,半梗半糯的特殊米種,帶有淡淡牛奶香氣及自然乳白色澤,口感軟糯黏Q,再搭配綿香紅心地瓜,讓米飯的香甜滋味更加提升。多款湖南道地風味的開胃菜、小炒菜、熱燜香鍋、湯品、甜點等餐餚,推薦必點湖南經典開胃涼菜「擂雙椒茄子皮蛋」,將羊角椒、青辣椒表面燒成虎皮微焦,加入皮蛋、削皮茄子和特製醬料搗勻,口感爛而不泥、香氣四溢,讓人胃口大開;湖南招牌菜之一的「辣椒鮑魚小炒肉」,以五花肉與二層肉加上糯米椒翻炒入味,並搭配鮑魚與兔耳菌提升鮮美風味,多種食材完美結合,口感多汁爽脆,噴香開胃超下飯!想試試超豪邁的隱藏版吃法,可將整碗白飯直接倒入鍋中,再使用隨餐附上的小鍋鏟快速拌炒,吸附醬汁的白飯配上鮮辣小炒肉,鹹香濃郁滋味涮嘴無比。
歡慶全新品牌《炒湘湘》盛大開幕,即日起至2024年8月1日品牌超級明星菜「18秒爆炒鮮牛肉」限時買一送一,只要點「18秒爆炒鮮牛肉」任一款部位牛肉,即贈送同品項牛肉兌換券乙張,於下次平日消費單筆滿1,500元即可使用。此外,凡加入會員,可立即兌換「超大杯檸檬茶」乙杯(價值128元);單筆消費滿2,500元(不含服務費)即贈500元優惠券乙張,於下次平日消費單筆滿2,000元(不含服務費)即可抵用。
炒湘湘 餐廳資訊
- 地點:台北微風信義4樓(台北市信義區忠孝東路五段 68號)
- 電話:02-27206128
*禁止酒駕,酒前酒後不開車,安全有保障;未滿18歲禁止飲酒。
*店家資訊若有變動請以實際提供為準。