日本有句話說「殺鰻三年、串鰻八年、烤鰻一生」，顯現出烤鰻魚的功力可說是相當考驗經驗。「鰻鰻EXPRESS」的烤鰻師傅擁有多年資歷，在烤製過程反覆刷上由日本醬油職人以鰻魚骨、本釀造等多種醬油調和而成的秘製鰻魚醬汁，為品質優異、口感軟綿，無土腥味的新鰻賦予鹹甜滋味。「鰻鰻EXPRESS」菜單包含「活力元氣鰻丼」、「鰻×地雞腿」，以及「黑咖哩雞雙品」等共10款含有每日湯品、漬物的定食套餐，鰻魚之外的料理亦有「和牛牛筋煮」、「大海老天婦羅」、「日式手工布丁」等15款一品料理、甜點等單品，讓饕客能快速享用美味鰻魚飯的魅力。值得推薦的主打料理為氣勢磅礡的「活力元氣鰻丼」售價458元，每份達約20公分高的鰻丼，以翻拌秘製鰻醬形塑如山的米飯堆疊超厚日式玉子燒，再鋪上蒲燒烤鰻，賣向相當肥嫩誘人。另款「松露風安格斯牛鰻重」售價398元，能一次雙享鰻魚與安格斯牛美味饗宴，鋪上滿滿松露風味醬的安格斯牛肉串，不僅奢華，質感大升級，如此絕頂美味的套餐，還能在溫泉蛋的溫潤下帶來滑順美味，可說是一份鰻重、多重享受。開幕期間連續7日可用半價享用的「一本鰻便當」，展現的是徹底的新鮮美味，只有品質夠好的鰻魚，才能完整呈現鰻魚去頭尾之外的全身肉質。肉質纖細、幼刺、較無土味的整條鰻魚，必須先蒸過再串籤，先蒸再烤的程序可減少新鰻細刺，亦能保持使用新鰻肉質的綿密細緻與飽滿。「鰻鰻EXPRESS」拋出多項優惠。第一波10/23起試賣期間，單筆消費滿500元，即贈「鰻魚起司玉子燒」乙份兌換券。第二波11/14正式開幕連7日，經典高人氣「一本鰻便當」每日限量30份外帶半價395元優惠（原價790元）。第三波11/14至12/1，單筆消費滿500元，贈「日式茶碗蒸」每日限量30份，讓你現場馬上開吃！

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