彈性素食主義受到台灣消費者的歡迎 蔬食人口全球第三名
全球興起一股蔬食主義風潮，許多名人、明星也紛紛響應，在社群網站或是雜誌專訪中，大方與大眾分享自己的彈性素食主義（Flexitarianism）的進食方式，意指一週中有一天或以上不食用肉類，為了健康養生與友善地球減碳，這樣的飲食方式反而讓自己從中得到不少生活益處與健康改變。根據全球線上統計網站（World of Statistic）發布的2023年「全球蔬食人口調查」顯示，台灣的蔬食人口已達300萬人，佔總人口比例約為13%，全球排名第三，並且台灣的素食餐廳、小吃店的發展趨勢節節上升，顯示蔬食市場的商機與彈性素食主義受到台灣消費者的喜愛。此次，會展準備了許多的特色蔬食食品，匯聚上百家參展商，展示百款素食美味、即時料理、零食餅乾、純素飲品，完整呈現，從食品到營養保健品通通可以一站購足
籽籽蔬食市集－無肉新生活 蔬食樂無限
展覽為逛展的民眾規畫了「籽籽蔬食市集」，號召全台灣各大純蔬食品牌，從美食、甜點、手作到茶飲等應有盡有，展現出多元化的美味蔬食種類，給消費者不同的體驗樂趣。同時，現場還有蔬食料理免費嚐鮮、素食米粉料理試吃以及期間限定的美味料理，絕對讓蔬食愛好者們可以感受到豐富的「植感生活」。
免費參加！茶藝、料理與健康講座為你打開茶素新視野
舞台區有眾多課程活動，茶藝課程、蔬食料理教學、禪修講座、茶藝講座等精彩活動供民眾可以免費參加，包含：「銀川米粉料理教室」來自花蓮的純淨滋味，現場教學如何快速做出大廚級的美味；「藏醫-冬蟲夏草的分辨」由講師倉薩貢噶仁波切帶民眾一探藏醫的奧秘；「菩提禪修健康講座」提供藥師靈籤諮詢解籤，民眾可體驗頌鉢加持，讓身心感受吉祥能量，多元化的課程，帶領民眾對養身健康有更多不同角度的理解與認識。
近年來，國內最受歡迎的茶席講座，體驗茶文化，展會也將提供豐富的主題開放給民眾報名，例如：「無我茶會」由台灣茶藝文化學會廖紹惠老師展演，以「無」為思想，指「我」懂得「無」之真義，進而追求茶會進步的意思；「深邃的茶湯~黑茶」由旺順號茶莊執行長黃高俊擔任主講，訴說每種黑茶的歷史故事；「台灣瑰寶-日月潭紅茶」由講師王翊年帶領民眾了解台灣紅茶界的明星，是怎麼從種植有機茶到製作行銷的珍貴歷程；「初識六大茶類」由沐羽軒茶學苑主理人許芸禎講師，將茶藝與茶知識以生活化的方式傳遞給愛茶人。
塊陶集－茶碗控必看！李寬池與吳永瑞陶藝特展引領藝術潮流
除了豐富的茶素講堂以外，當然還有賞玩陶藝、茶用品的文創市集，首屆「塊陶文創市集」就在台中國際展覽館盛大開展，是品茶控、碗盤控絕對不能錯過的精采市集。內容包括：「李寬池茶碗特展」特邀李寬池老師展出作品，他曾訪日、韓、英、德、法、瑞士、奧、義、紐、土、埃等多國進行陶藝交流。作品曾獲陶藝雙年展、金陶獎、全國美展、全省美展、中部美展、高雄市美展、南贏美展、北縣美展、加拿大楓葉獎等展出，此次帶來豐富的茶碗特集，讓民眾可以一睹窯變鈞釉茶碗的美麗風采。
另有「吳永瑞柴燒茶器特展」，會展特邀「傳壺工坊」創辦人吳永瑞老師展出柴燒茶器，其擁有20年的拉坯經驗，手工拉坯精湛技術，製作的茶器線條流暢，手感細膩，兼具實用性與美觀性，以柴燒工藝為核心特色，結合傳統技藝與現代設計，展現獨特的藝術與實用價值。
即日起至12月20日(五)前，民眾上網預約，每日早鳥前200名，即送「小麥稈日式餐盒」，每日還有「聖誕美食禮包」限量100份大放送、萬元抵用券限量1000張，主辦單位精心準備多重豐富好禮，呼籲民眾立即上網預約逛展，就有機會抽中波蘭製「APPLE CONTAINER 波蘭陶 手繪造型罐」(市價3,000元)，現場還有集結20多家廠商提供免費品茗的活動，以及銅板價十元購茶包，提供每人、每攤限購一包茶包，每家每日限量100包。「2024台中素食養生健康.茶文化展」是今年冬至、聖誕節前夕中部地區最大、最好逛以及最多好吃好玩的素食、茶展，喜愛蔬食以及品茶的民眾，12/20至12/23絕不能錯過。
2024台中素食養生健康.茶文化展
展覽時間：2024/12/20(五) 至 2024/12/23(一) 10:00-18:00
展覽地點：台中國際展覽館 | 414台中市烏日區中山路三段1號
主辦單位：瑞日鏵國際企業有限公司
執行單位：上聯國際展覽有限公司
