《金子半之助》以生食級品質呈現天然鮮美與細膩口感，確保每一片魚肉具備鮮甜、細膩且無腥味的特質。透過低溫急速冷卻技術保留其最佳口感與營養價值，使得入口即化的鮪魚成為這道料理的靈魂主角。外層採用金子半之助秘製的天粉，以嚴謹比例調製，確保炸出來的天衣薄而酥鬆。炸製過程中精準掌控油溫與時間，使外層呈現誘人的金黃色澤，同時保留內部鮪魚的鮮嫩多汁，達到口感與視覺的雙重享受。金子半之助的秘製醬汁，融入多種天然食材與技法調製，帶來溫潤卻不失鮮明的風味層次。搭配微辛清爽的芥末，既能提味又可平衡油炸食材的濃郁感，使整體滋味清爽不膩，回味悠長。生鮪揚天丼徹底顛覆了傳統天婦羅與生魚片的界限。每一口都能感受到天粉的酥鬆，與生鮪魚的柔嫩在口中交織，醬汁與芥末更為這道料理注入豐富的風味層次，宛如舌尖上的藝術品，生鮪揚天丼將於2025年2月6日起全門市供應，六塊生鮮鮪魚版本（469元）限微風北車、新光A8店販售，其他店家僅販售四塊生鮮鮪魚版本（389元）。

*店家資訊若有變動請以實際提供為準。