首席調酒師的精闢預判，重塑格蘭菲迪《時光臻藏》價值
《Time Re:Imagined時光臻藏》系列，即是時間信仰的延伸，展現格蘭菲迪穩定量產極稀有高年份威士忌的實力，更印證其獨樹一格、領先市場的堅持。此系列的稀有之處仰賴首席調酒師深厚的釀造底蘊與風味判斷力，起於對原酒潛能的精準預判—從酒液挑選、橡木桶配置，到熟成過程中的細緻調控。如此精湛技藝，源自格蘭菲迪作為蘇格蘭少數家族經營酒廠的堅持，自1887年建廠以來，便珍藏大量橫跨數十年的老酒，歷經三代首席調酒師接續守護、承襲精神，只為將潛藏佳釀引領至風味巔峰。
格蘭菲迪首席調酒師布萊恩·金斯曼（Brian Kinsman）表示：「在威士忌製作過程中，首席調酒師擔任舉足輕重的角色，我們的職責是尋找酒體與橡木桶之間的微妙平衡。但我們往往忽略了，每一桶、每一瓶威士忌，各自與時間順其自然的累積過程，是造就每一威士忌獨有與珍貴風味的關鍵因素，而《Time Re：Imagined時光臻藏》正是對這段歷程與珍釀的致敬。」
為延續對時間的致敬，時光臻藏系列寫下嶄新高峰。三十餘年前，格蘭菲迪精選極具潛力的原酒封存於多樣酒桶中，開啟一段對風味的預言旅程，並藉Brian Kinsman敏銳感官與深厚經驗洞察酒液與橡木互動的微妙變化。將熟成於美國橡木桶21年的珍釀，轉入西班牙 Oloroso 雪莉桶中靜置13年後，格蘭菲迪34年雪莉桶單一麥芽威士忌應運而生。
34載時光珍藏，蘊育深邃且飽滿的雪莉桶經典
「格蘭菲迪34年雪莉桶單一麥芽威士忌」以其複層深邃的結構，特別呼應在地品飲市場對風味層次與甜香細節的偏好。俯身近聞，香氣自深色橡木的沉穩基調中開展，緊隨而來是帶有陽光氣息的塞維亞橘子果醬、無花果與葡萄乾果韻，口感如緞面般滑順，黑糖太妃糖的甜潤與奶油酥餅、焦糖化水果層層交疊。餘韻綿延不絕，優雅橡木與果香的甜韻緩緩綻放，彷彿時間在舌尖靜止，引領味蕾步入全新之境。
格蘭菲迪34年不僅凝鍊風味，更以設計語彙視覺化時間的重量與形狀，酒盒設計靈感源自首席調酒師捕捉到酒液的完美瞬間，外盒以緞帶般的動態線條，構築出優雅的紅色鏤空窗格，呼應紅褐酒液的層次光澤。當瓶身嵌入其中，光線流轉，時間彷彿靜默顯影，成為一件能觸摸的藝術品，極具收藏價值。
《Time Re：Imagined時光臻藏》以威士忌為語言，再述時間的多重樣貌
自《Time Re：Imagined時光臻藏》系列問世以來，格蘭菲迪持續以威士忌為媒介，詮釋時間的多種樣貌：格蘭菲迪30年捕捉首席調酒師悉心觀察橡木桶內酒液的變化，在其飽滿橡木氣息與蜜糖般的溫潤取得最好的平衡時，定格風味的那一瞬間；40年則透過格蘭菲迪獨步業界的「蘇羅拉系統 (Solera System)」，以桶中不同批次原酒的疊層，象徵時間的深度與演進；50年則濃縮半世紀的人事物與世代傳承，以無可複製的釀造旅程，成就跨越時代的永恆藏品。
如今，「格蘭菲迪34年雪莉桶單一麥芽威士忌」如篇章中的低音和弦，銜接過往，也將格蘭菲迪對時間的詠嘆推展至另一境界。這不只是時間的延續，更是一段格蘭菲迪與品酩者的對話—關於等待、創造與從未停止的時光之旅。
商品資訊
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酒精濃度：48.2% 色澤：紅褐色。 聞香：濃郁、深邃且強烈的橡木香氣，帶有迷人的活力。隱約可感受到塞維亞橘子果醬、無花果、葡萄乾的香味。 口感：入口絲滑柔順，卻帶有醇厚的質感。甜美的焦糖化水果、黑糖太妃糖、奶油酥餅等層層交織。 餘韻：綿長的橡木優雅與果香甜韻久久不散。
建議售價：$73,000 販售通路：全台私藏酒窖 私藏酒窖台北店目前整修中，將於2025年5月8日重新開幕，在此之前請致電總公司02-2719-3979 私藏酒窖台中店 04-2258-9839 私藏酒窖高雄店 07-555-9519 |
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酒精濃度：40% 色澤：濃郁蜂蜜般金黃色澤。 聞香：均衡橡木味與熱帶水果、甜美雪莉桶風味夾帶細緻花蜜香氣。 口感：風味複雜，甜蜜花香凸顯出誘人的木質味。 餘韻：極度悠然綿長、香甜與溫和。
建議售價：$41,200 |
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酒精濃度：約為46% 色澤：深色桃花心木。 聞香：果乾、黑巧克力、烘烤咖啡的層次風味，加上柔和的木煙、皮革和丁香。 口感：絲綢般順滑與奢華，濃郁的水果香氣，接續而出的是優雅的橡木氣息、帶黑巧克力和淡淡的泥煤味。 餘韻：極致綿延且複雜的尾韻，令人難忘。
建議售價：$165,200 |
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酒精濃度：43.8%，非冷凝過濾 色澤：古董金。 聞香：濃郁的橙皮、馬德拉蛋糕和黑糖香氣互相輝映，之後逐漸與盛開的天竺葵氣味融合。 口感：縈繞的甘甜味轉為深沉、絲綢般柔滑的橡木單寧和乾草香。 餘韻：橡木味，甜美，難以置信的悠遠風味。
建議售價：$1,579,300 |
