由三位創辦人黃偉豪、張棟樑、許仁豪創立的「刁民酸菜魚」，首家店鋪於2019年在台中逢甲開業，接著陸續在台中、台北展店共6店鋪後，刁民酸菜魚揮旗進駐南台灣，「高雄富裕店」座落於北高雄巨蛋商圈，品牌以至高誠意帶來全台最大坪數旗艦店，高雄富裕店單一樓層的坪數高達112坪左右，空間挑高5米，總座位數高達122席，備有兩間各6人包廂。

把心力花在單一品項，讓好吃還要再好吃的「秘罈酸菜魚」，不只有份量比臉盆還要大的氣勢超群，強調酸、甜、辣交融出欲罷不能美味的講究，來自招牌龍骨高湯、秘罈醃製台灣酸菜，以及契作養殖的滑嫩烏鱧魚片結合。另道風味不辣，講求酸甜美味的「初戀番茄魚」，以番茄湯頭搭配隱藏在食材底部的話梅帶來平衡滋味，尤其每一片魚片都經過細心剔除鱗片、魚刺，就算不吃辣的饕客，亦有酸香的口味可以放心享用。另道一推出就廣受喜愛，好評不斷的「完美蝦滑」，採用佔比高達90%的白蝦比例製作蝦漿，點餐後由廚房現煮入盤盆的蝦滑口感鮮滑彈牙，秘密吃法是夾起酸菜包覆蝦滑一起入口，酸菜的爽酸增加了鮮蝦美味度，肯定能滿足對海鮮挑惕的高雄人味蕾。

全台最大旗艦店—刁民酸菜魚富裕店將於2025年4月10日下午展開試營運，於當天下午16：00起開始發放100組號碼牌，獲100組名額進場的消費者，即可享有全桌5折的超值半價優惠。試營運於17:00後依序進場用餐，每組上限為6人，當日營業至100組消費者用餐完畢。

INFO 刁民酸菜魚 高雄富裕店

營業時間：11：30～02：00（4/11起正常營運時間）

電話：(07) 5506-198

地址：高雄市左營區裕誠路453號

備註：刁民酸菜魚以現場登記候位（可線上查看排隊進度），無訂位服務。

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