孫協志表示多年前曾有半夜打獵飛鼠的經驗，「是真的拿槍去打獵」，原來晚上飛鼠會出現有如貓頭鷹一樣反光的兩顆眼睛，獵人會藉此來確認獵物方位，不過獵人打中飛鼠後的吃法，是直接現場剖開肚子，把飛鼠腸切開來，直接將腸子放進嘴裡吃！當地人認為生食飛鼠腸對身體好，不過孫協志說：「我一吃進去幾口就開始反芻！」這次奇特經歷讓他至今難忘。私下喜歡研究料理的孫協志自豪煮水餃的功力強，表示冷凍和非冷凍的水餃下鍋時機不同，冷凍水餃要從溫水時下鍋，這樣水餃皮和內餡才能均勻受熱，一般室溫下的水餃則是滾水下去煮即可。
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