曾在許多知名米其林餐廳受訓的主廚Constant Cheung張卓智傾心設計全新的春季菜單，以他擅長的時尚歐陸料理手法，結合亞洲風味的元素，打造春意盎然味蕾體驗。首先是開胃前菜「花園」用薄荷油醃製新鮮奇異果與甜豆佐布拉塔起司，以食材原始的味道作為開始；湯品是「絲絨雞高湯」以粵菜的烹調手法加上西餐的元素，煲湯方式熬煮出濃郁雞湯，搭配切絲的春筍、醃製竹笙，最後點綴上鮮奶油，增添滑順口感；接著是「干貝」香煎北海道干貝搭配佃煮昆布，佐以鳳梨莎莎和布里起司泡泡帶出此道菜的鮮甜感；主菜「放山雞」佐以法式鴨肝醬配蝦夷葱與薑，靈感來源是來自主廚的香港家鄉味港式油蔥，並選用台灣放山雞雞胸部位搭上醬汁細緻不膩口；主菜另外可選擇「澳洲和牛面頰」紅酒燉和牛面頰配炭烤高麗菜與豆薯，軟嫩的牛面頰肉搭上醬汁與烤高麗菜入口即化；最後甜點則有「義大利風味」香蕉義大利黑醋冰淇淋，酸甜的冰淇淋沾著香蕉乾，一口接一口讓人回味無窮；主廚再加碼一道甜點「星球」椰子乳霜、百香果醬夾心巧克力，獨特的星球造型，敲開後椰子乳霜散開在口中，再搭配跳跳糖與芝麻蛋糕獨具風味！
S Restaurant & Bar春季菜單有午間超值菜單NT$680+10%（4道菜），也有NT$880+10%（5道菜）及NT$1,280+10%（6道菜）可任君挑選，晚間套餐有NT$1,580+10%（7道菜）及NT$1,980+10%（9道菜）兩個價位，也可加購侍酒師推薦餐酒服務。用餐優惠再加碼，即日起至4月30日凡享用晚間套餐的客人即可享有75折優惠，用餐並打卡發佈在個人Facebook、Instagram即免費贈送當月雞尾酒-Primm’s Cup午後，為您的聚會助興。此外S HOTEL也提供超優惠280元套餐外送及外燴服務讓您的用餐更加多元。想要一次擁抱米其林級的美味歐陸美饌，歡迎提早來電訂位！
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午間超值套餐 |
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售價：每客NT$680+10%. 週一~週五供應 4道菜 |
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麵包&風味奶油 *** 蕃茄與布拉塔起司沙拉 或 香煎鮭魚配日式高湯, 鱒魚卵 *** 辣味蕃茄培根配蕎麥 *** 炭烤松阪豬 或 石斑 ***** 義大利風味 *** 咖啡或茶 |
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午間套餐 |
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售價：每客NT$880+10%. 週一~週五供應 5道菜 |
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麵包&風味奶油 *** 開胃小點 *** 翡翠蛋 焦糖洋蔥與鱒魚卵 *** 絲絨雞高湯 蒸竹筍與醃竹笙 *** 被污染的土地 季節野菜,茄子泥與鯷魚蛋白餅 ***** 炭烤松阪豬 炭烤高麗菜與豆薯 或 放山雞 法式鴨肝醬配蝦夷葱與薑 或 石斑 法式魚高湯,孢子甘藍與烏魚子 ***** 義大利風味 香蕉,義大利黑醋冰淇淋 *** 咖啡或茶 +980 侍酒師推薦搭配三杯葡萄酒 +1280 侍酒師推薦搭配四杯葡萄酒 |
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午間套餐 |
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售價：每客NT$1,280+10%. 週一~週五供應 6道菜 |
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麵包&風味奶油 *** 開胃小點 *** 鮭魚卵 醃漬鮭魚卵與紅蘿蔔慕斯 *** 翡翠蛋 焦糖洋蔥與鱒魚卵 *** 絲絨雞高湯 S蒸竹筍與醃竹笙 *** 被污染的土地 季節野菜,茄子泥與鯷魚蛋白餅 ***** 澳洲和牛面頰 紅酒燉和牛面頰配炭烤高麗菜與豆薯 或 放山雞 法式鴨肝醬配蝦夷蔥與薑 或 石斑 法式魚高湯,孢子甘藍與烏魚子 ***** 星球 巧克力,椰子乳霜,百香果醬汁輿芝麻蛋糕 *** 咖啡或茶 +980 侍酒師推薦搭配三杯葡萄酒 +1280 侍酒師推薦搭配四杯葡萄酒
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晚間套餐 |
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售價：每客NT$1,580+10%. 週一~週五供應 7道菜 |
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麵包&風味奶油 *** 開胃小點 *** 花園 奇異果與甜豆佐布拉塔起司,薄荷油 *** 翡翠蛋 焦糖洋蔥與鱒魚卵 *** 絲絨雞高湯 蒸竹筍與醃竹笙 *** 被污染的土地 季節野菜,茄子泥與鯷魚蛋白餅 ***** 澳洲和牛面頰 紅酒燉和牛面頰配炭烤高麗菜與豆薯 或 放山雞 法式鴨肝醬配蝦夷葱與薑 或 炭烤松阪豬 炭烤高麗菜與豆薯 或 石斑魚 法式魚高湯,孢子甘藍與烏魚子 ***** 義大利風味 香蕉,義大利黑醋冰淇淋 *** 星球 巧克力,椰子乳霜,百香果醬汁與芝麻蛋糕 咖啡＆茶 +NTD980 侍酒師推薦搭配三杯葡萄酒 +NTD1,280 侍酒師推薦搭配四杯葡萄酒 |
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晚間套餐 |
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售價：每客NT$1,980+10%. 週一~週五供應 9道菜 |
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麵包&風味奶油 *** 開胃小點 *** 鮭魚卵 醃漬鮭魚卵與紅蘿蔔慕斯 *** 花園 奇異果與豆佐布拉塔起司,薄荷油 *** 翡翠蛋 焦糖洋蔥與鱒魚卵 *** 絲絨雞高湯 蒸竹筍與醃竹笙 *** 被污染的土地 季節野菜,茄子泥與鯷魚蛋白餅 *** 干貝 佃煮昆布,鳳梨莎莎佐布里起司泡沫 ***** 澳洲和牛面頰 紅酒燉和牛面頰配炭烤高麗菜與豆薯 或 放山雞 法式鴨肝醬配蝦夷葱與薑 或 炭烤松阪豬 炭烤高麗菜與豆薯 或 石斑魚 法式魚高湯,孢子甘藍與烏魚子 ***** 義大利風味 香蕉,義大利黑醋冰淇淋 *** 星球 巧克力,椰子乳霜,百香果醬汁與芝麻蛋糕
+980 侍酒師推薦搭配三杯葡萄酒 +1280 侍酒師推薦搭配四杯葡萄酒 |
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外送套餐 |
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選一道前菜+一道主餐 NTD280 |
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前菜 南瓜湯 凱薩沙拉 花園沙拉 義式蔬菜湯 雞蛋與帕瑪火腿沙拉 蕃茄與布拉塔起司沙拉
主菜 蔬菜義大利麵 培根奶油乾拌麵 蕃茄起司乾拌麵 燉和牛頰配白飯 奶油煮雞胸配白飯 辣味培根蕃茄乾拌麵
接單時間：接單開始11:30~20:00，最晚接單時間19:45 外送時間：11:30開始至晚間19:45
外送服務: ★購買5套(含)以上餐點將提供免費外送 ★外送距離: 飯店當中心點 2公里內的距離 ★外送時間: 約45分鐘 |
歡迎來電訂位及洽詢 S Restaurant & Bar
餐廳訂位專線：02-2712-0877
官網 : www.shotel.com
S HOTEL資訊
洽詢電話：02-2712-1777
地址：台北市敦化北路150號
