Arcos阿科斯品牌上市發表會上，展示三大系列 - Brooklyn布魯克林、Universal寰宇、Dúo杜爾全品項產品，包含主廚刀、三德刀、蔬果刀、中式菜刀、剁刀和麵包刀等等，同時也邀請五星級飯店專業主廚於現場親身演繹精湛刀工，獨到分享在料理西班牙火腿、日本壽司和西式牛排時，特別重視刀具的品質。Arcos阿科斯獨家Nitrum®不鏽鋼刀片的超高強度、硬度和耐磨特性，大幅提升料理的細緻度。而arcos阿科斯刀具皆為西班牙原產，每個製作環節致力達成環境永續目標，不僅取得ISO與NSF等品質及安全認證，也深受國際設計獎項的肯定，成為熱銷全球70多國的專業刀具品牌，更是許多世界米其林名廚的必備利器。

Arcos阿科斯秉持著嚴謹的製作傳統，專注提升品質，為使用者傾心琢磨各式廚用刀具的需求，特選三個各有特色的系列刀具引進台灣，分別是專業主廚的最愛Brooklyn布魯克林系列，使用獨家Nitrum®不鏽鋼刀片，提升刀具在切割、耐久與硬度等各項性能；一體成形的熱變形鍛造工藝使刀身更加堅固不易斷裂；刀刃特殊的絲綢邊緣技術，可獲得獨特的切割效果；其Micarta複合纖維刀柄，重量輕且穩定性高，在不同的溫溼度環境下不易發生變形，耐用美觀。而品質與設計感兼具的Universal寰宇系列，適合每天都有下廚的使用者，同樣是Nitrum®不鏽鋼刀片，擁有銀離子抗菌技術，降低99.9％刀柄表面上細菌，使用上更安全衛生；通過美國國家衛生基金會NSF認證，品質保證。入門必備的Dúo杜爾系列，符合每天下廚且追求刀具品質的消費者，由兩種不同材質製成的特殊人體工學刀柄，內部為硬質聚丙烯，外部包覆特殊的不滲透橡膠，使其特別舒適且耐高溫，長時間使用也不會讓手部感到疲累，讓每天下廚變成輕鬆愉悅的體驗。

Brooklyn 布魯克林系列

頂級款 : 專業主廚的最愛

• Nitrum®獨家不鏽鋼刀片 : 提升刀具在切割、耐久與硬度等各項性能，且生產過程中對環境友好。
• 熱變形鍛造工藝：一體成形鍛造刀身，更加堅固不易斷裂。鍛造刀枕設計，緊密貼合手部，有效提升持刀握感與穩定度，使用上更加舒適。
• 絲綢邊緣：特殊的刀刃絲綢邊緣技術，可獲得獨特的切割效果
• Micarta複合纖維刀柄：重量輕且穩定性高，在不同的溫溼度環境下不易發生變形，耐用美觀。
• 不鏽鋼鉚釘：提高刀柄的抗拉強度和耐腐蝕性。
• 刀片材質： 獨家不鏽鋼nitrum®
• 刀柄材質： Micarta複合纖維

Universal 寰宇系列

適用於重視品質，設計感與每日下廚的使用者

• Nitrum®獨家不鏽鋼刀片 : 提升刀具在切割、耐久與硬度等各項性能，且生產過程中對環境友好。
• 銀離子抗菌技術：降低了99.9％在刀柄表面上細菌，使用上更安全衛生。 
• Nsf認證：通過美國國家衛生基金會nsf (National Sanitation Foundation)認證，品質保證。
• 不鏽鋼鉚釘：提高刀柄的抗拉強度和耐腐蝕性。
• 刀片材質： 獨家不鏽鋼nitrum®
• 刀柄材質： 高硬度塑料

Dúo 杜爾系列

入門款，適用於每日下廚且追求刀具品質者

• Nitrum®獨家不鏽鋼刀片 : 提升刀具在切割、耐久與硬度等各項性能，且生產過程中對環境友好。
• 特殊刀柄設計 : 由兩種不同材質製成的特殊人體工學刀柄，內部為硬質聚丙烯，外部包覆特殊的不滲透橡膠，使其特別舒適且耐高溫，長時間使用也不會讓手部感到疲累。
• 刀片材質： 獨家不鏽鋼nitrum®
• 刀柄材質： 彈性橡膠包覆聚丙烯