吳寶春 的相關文章
《吳寶春麥方店》挖掘稀罕芋頭品系，將芋頭融入千層蛋塔等七款新品
吳寶春麥方店研發團隊今年再度「以麵包閱讀島嶼芋」，走進里山部落，挖掘即將失落的島嶼飲食文化，在台南建城400年之際，發掘與西雅雅族息息相關且數量極少的「西拉雅芋」，以及逐漸沒落的排灣族部落「小山芋」和達悟族「蘭嶼芋」，加上產量獨佔全台的「檳榔心芋」等，以致敬先民飲食文化為靈感，結合烘焙技術，創作7款島嶼芋麵包新品。
Jun 26, 2024
吳寶春麥方店呼應2023全球小型穀物年，台灣小米高粱展現超強食力
吳寶春麥方店研發團隊今年走向山林部落，跟隨部落族人追尋先民的飲食記憶，藉此呼應由聯合國糧食及農業組織(FAO)推動的「2023國際小型穀物年」，將台灣小米、高粱，台灣原生植物山芹菜、刺蔥、台灣香檬及台灣土肉桂等4種台灣原香，孕育出10款麵包新品，並將開放配方回饋部落廚房，相互交流。
Jun 29, 2023
吳寶春首度引進挪威斯坦格蘭百年磨坊麵粉「以麵包閱讀挪威」
秉持「我喜歡，以麵包閱讀世界」為信念的吳寶春師傅，與挪威具有176年歷史穀物公司斯坦格蘭磨坊（Stangeland Mølle）獨家合作「以麵包閱讀挪威」探索挪威簡單、自然、健康的飲食文化，在台復刻「挪威人的日常餐桌文化」。
Oct 17, 2022
「吳寶春烘焙學院」新品牌進駐台南崑山科技大學，首推客家系麵包
吳寶春師傅今年再度宣布，吳寶春麥方店將與台南崑山科技大學餐飲管理及廚藝系產學合作，設立「吳寶春烘焙學院」新品牌，開設實體門市，首發將聚焦「以麵包閱讀客家」，呼應客委會倡議的「客家文藝復興」。
Apr 26, 2022
吳寶春X Samsung Qled 8K限定麵包「期間限定」
為了讓更多人能夠感受到生活中的美好，吳寶春師傅以Samsung Qled 8k量子電視為靈感，設計出香酥泡菜麵包雞、三星蔥起司麵包與泡菜起司麵包，將麵包主體視為電視，豐富的內餡即如同Samsung Qled 8K量子電視的頂級規格般令人驚艷。
Oct 19, 2020