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《吳寶春麥方店》挖掘稀罕芋頭品系,將芋頭融入千層蛋塔等七款新品

吳寶春麥方店研發團隊今年再度「以麵包閱讀島嶼芋」,走進里山部落,挖掘即將失落的島嶼飲食文化,在台南建城400年之際,發掘與西雅雅族息息相關且數量極少的「西拉雅芋」,以及逐漸沒落的排灣族部落「小山芋」和達悟族「蘭嶼芋」,加上產量獨佔全台的「檳榔心芋」等,以致敬先民飲食文化為靈感,結合烘焙技術,創作7款島嶼芋麵包新品。
Jun 26, 2024