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「MU Seasonal Cuisine」沐 創作季節料理推出秋季新菜，楊彥希說：「秋天是海鮮漸漸豐美的季節，新菜單吃得到魚、蟹、鮑魚等當令海鮮。調味設定沒夏季菜色那麼直接、刺激，相對來說是較溫順柔和的。」話雖如此，楊主廚慣用的漢方藥材、原住民香料在每道菜色中扮演的角色還是清晰可見。