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《和牛研究室 Wagyu Lab》是亞洲第一家「全時段和牛」生活方式選品店，於2022年四月進駐台北市新興餐飲戰區春大直一樓，全區分做：小超市、酒吧、肉舖分切室三區域，以推廣和⽜⽂化為⽬標，提供專業分切、貼體包裝、料理包販售，以及由廚房團隊研究延伸的美味和⽜料理。